打造“星级厨房”让顾客尽情享用放心菜肴

　　一到采茶、赏银杏的季节，长兴小浦八都岕景区的旅客络绎不绝。景区内农家乐就有几十家，哪家最好吃、最干净成为了大家最喜欢问的问题。旅客们选择在哪家饭店用餐时经常犯难，往往看哪家顺眼就去哪家吃。近日，长兴县市场监督管理局煤山分局开展了“星级厨房”的评比活动，督促农家乐业主们不断规范自家厨房，提升餐饮环境。

　　公示牌上看“厨房”，农家乐餐饮环境好坏一目了然

　　在八都岕银杏长廊边上，新树立起了一块醒目的星级厨房信息公示牌，将评选活动的标准、实施办法及评选结果进行了公示，让前来游玩就餐的旅客们对景区内餐饮环境状况一目了然，并可以选择自己觉得放心的农家乐进行就餐。

　　“星级厨房这个活动每个季度都在检查复评，信息公示也不断地更新，消费者可以及时了解我们的监管工作动态，并进行监督。在餐饮监管工作中，我们不断调动行业自己的自律性，也希望广大市民能加大社会监督的力度，能有效地、科学地改善餐饮环境。”长兴县市场监督管理局煤山分局负责人表示。

　　五方面评选星级厨房，消费者、农家乐双双称好

　　“这个活动好啊，我们从上海过来看看茶山，体验下采茶的乐趣，可是这边这么多农家乐餐馆，真不知道哪家卫生干净又好吃。茶山的老板跟我们说可以去看看那个星级厨房的牌子，上面有五星厨房农家乐的信息，据说是通过评比产生的，非常干净卫生，菜色也好吃，顾客评价也高，我们就挑选了这家农家乐，感觉真得很干净口味也不错。” 一群来自上海的旅客们正在长兴小浦方苑饭店内一边享受着农家美食一边聊道。

　　“你们满意就是对我们最大的支持，这个活动让我们这些农家乐业主认识到餐饮环境提升的重要性，虽然花了很大的精力去整改、规范，但是付出都是值得的，现在我们农家乐得到了顾客们的一致好评，生意红红火火，口碑也做了出来。”该饭店的老板娘很有信心地说道。

　　据长兴县市场监督管理局煤山分局负责人介绍，“星级厨房”的评比主要从厨房布局、清洁卫生、管理制度、应急预案、采购进货这五大方面进行标准划分，由乡镇部门代表、农家乐协会、餐饮业主们进行实地参观打分。

　　食品安全工作固然需要强有力的监管，但是也离不开社会的共同努力，必须发挥好行业的自律性、公众的社会监督力度，才能让百姓吃得放心。