5月15日，钱江新城开放亚洲美食文化公园

都市快报 记者 宋赟

“知味杭州”亚洲美食节进入倒计时，你的胃，准备好了么？

作为亚洲美食节的重头戏——5月15日到19日，钱江新城波浪式广场、城市阳台及周边江堤，即将搭建起一个占地11万平方米的美食文化公园，迎接八方食客。

知味·亚洲街区、风味·世界街区、品味·钱江街区三大主题展区同时亮相，除了来自亚洲的美食，欧洲、大洋洲、美洲等世界各地的美食也将组团来袭，展位数量多达410个。现场还将有充满异域风情的文化演出，以及机器人送餐、无人餐厅等未来餐饮展示。

目前，已有56个国家和地区报名参加了这场美食盛宴。

一日吃遍天下，真的可以，不要门票哦！

知味·亚洲街区

有美食有展览还有演出

日本寿司、韩国烤肉、朝鲜打年糕、缅甸糕点、印度黄油鸡、泰国秘制冬荫功虾汤、新加坡海南鸡饭、越南河粉、马来西亚肉骨茶、印度尼西亚脆米虾、蒙古红柳牛羊肉串、阿联酋中东美食、乌兹别克斯坦甜品，吉尔吉斯斯坦奶片、土耳其冰淇淋……好吧，你可能也不觉得有什么稀奇的，毕竟杭州现在日渐迈向国际化，不要说日本寿司、韩国烤肉、泰国冬荫功了，正宗的越南菜、印度菜也是想吃就能吃到。

但美食文化公园里可不只有美食，还有美食文化！曾经看过一部日本《寿司之神》的纪录片，原来一份真正好吃的寿司，不只材料讲究。从醋米的温度，到腌鱼的时间长短，再到按摩章鱼的力度都极有讲究。据说，日本“神级”寿司店里的学徒不工作时，包括在睡觉时，都戴着手套，是为了保护创造寿司的双手；给每条章鱼至少按摩40分钟，能够给客人带来完美的口感，米饭的温度要等同于人体温度，要用蒲扇扇风来降温。