拱墅区举办宾馆酒店业服务技能大赛
清凉盛夏创意
铺床比赛现场
3分钟，塞枕芯、铺床单、装被套，客房中式铺床的标准动作如行云流水一般，一气呵成；3分钟，微笑迎宾问好、介绍客房、办理入住，办理散客入住登记程序高效快速、服务贴心……
7月3日，拱墅区宾馆酒店业服务技能大赛在海外海皇冠假日酒店正式拉开序幕。来自纳德大酒店、海外海集团16家宾馆酒店70余名选手齐聚一堂，用精湛而扎实的基本功为现场的观众呈现了一场精彩的视觉盛宴。
比赛设置了前厅服务、餐厅服务（中餐宴会摆台）、餐厅服务（西餐宴会摆台）、客房服务（中式铺床、客房英语）等4个项目的技能比拼。参赛选手都是从各自宾馆酒店中选拔出来的业务尖子，不仅具有良好的职业道德，同时还要具备一定的外语水准和较高的技能水平。高手相逢，一招一式比的都是真功夫。
在中式摆台比赛现场，铺餐布，放装饰，叠餐巾，碗、盘、碟、筷、酒杯、汤匙……依次摆开，准备工作做好后，选手们开始各显神通、尽展创意，“君子风度”、“富贵满堂”、“曲院风荷”等不同主题意境的创意摆台陆续呈现。
来自海外海百纳大酒店的王家红正在专心致志地进行着比赛，每一个步骤都有条不紊。已经从业三年的她很快便完成了自己的参赛作品“田园风光”，等待着评委打分。她告诉记者，为了这次比赛，她已经足足准备了半个月，“还是很有信心的。”
最为紧张的还是中式铺床比武的现场，选手们套枕头、套被套、包角，一步步做得滴水不漏，3分半钟不到，很多选手都完成了铺床的全部程序。多名裁判在一旁密切观察选手操作过程，现场打分。裁判长说，打分项目包括选手仪容仪表、操作娴熟程度、动作姿态、“作品”质量、完成速度等多个方面，尤其对铺床的动作要领非常“苛刻”，如将床单、被套等抛到床上的动作都需要一次性完成，对“落点”也有严格要求，选手跑动、绕床头、跪床或手臂撑床都将被扣分。
据悉，本次大赛将对获得名次的选手，按有关规定授予“杭州市技术能手”、“杭州市职工经济技术创新能手”称号。对理论知识、操作技能成绩均合格者，经有关资格审查后由市人力资源和社会保障局颁发二级（技师）和三级职业资格证书。最终来自海外海物业管理公司的王晓雯夺得了中式铺床一等奖，来自海外海皇冠假日酒店的仝阳阳、鲁黎辉、张颖则分别囊获了前厅接待、中餐宴会摆台、西餐宴会摆台的一等奖。
此外，在中式铺床比赛中，有三位选手获得了拱墅区技术能手称号，七位选手荣获了拱墅区创新能手称号。（通讯员 张晓燕 裘燕云 本站记者 刘娟）
中式摆台比赛
西式摆台比赛
