平湖曹桥所三项措施开展“节后月饼”市场监管行动

　　每年“中秋”节日之后，“节后月饼”的处置及监管一直是社会和百姓关注的焦点，“节后月饼”也成为了食品安全的隐患点之一。今年中秋前后，曹桥所在做好常规“中秋”月饼市场监管的同时，将视角和重点放在“节后月饼”市场的监管上，主要措施有：

　　一、提前打好预防针，告诫月饼生产经营户量力生产。曹桥所执法人员在节前对辖区3家月饼生产经营户开展检查时，特别告诫经营户在生产月饼时要结合自己的销路，控制生产规模，量力生产，切勿盲目生产，避免导致退货和囤货。同时执法人员也给3家经营户打好预防针，告知他们市场监管部门将在节后强化 “节后月饼”的监管工作，要求他们按要求规范处理“节后月饼”的退货和囤货。

　　二、开展节后月饼生产经营户、零售经营户的监管行动。中秋节后一上班，曹桥所就对3家月饼生产经营户和6家规模较大的超市开展了“节后月饼”专项检查行动，执法人员要求他们做好退货、囤货台帐，清点出月饼积货数量，对月饼的去向进行局面记录并留取证据。同时安排食品安全专管员以一对一的方式，对3家生产经营户进行动态监管，确保这3家生产经营户的积货“节后月饼”做到无害化处置。对6家超市，执法人员在节后第一时间进行了检查监管，要求他们做好囤货月饼的退货工作，并要求他们建立“节后月饼”的退货台帐。

　　三、做好对潜在的月饼回收馅料使用商户的监管。从过往一些查获的“节后月饼”回收馅料非法使用案件看，“节后月饼”回收馅料的非法用途主要是两方面，一是不良月饼生产厂家直接将回收的“节后月饼”用在下一年度的月饼生产上，另一种情况是“节后月饼”流入到一些糕点食品生产的小厂家、小作坊以及现场糕饼制售餐饮经营户中，由这些违法经营户再制作成糕饼销售给消费者。针对这个情况，曹桥所进一步加强对辖区内3家糕饼生产小作坊及2家现场糕饼制售餐饮经营户的监管，尤其重点审查和监管生产用馅料的来源途径及使用情况。