我们离“全程冷链”还有多远？

华润万家自建生鲜仓 已开始向杭州门店发货

生鲜仓日配120吨蔬菜 价格平均下降20%

电商冲击实体的当下，生鲜成了实体门店可以绝地反击的重要板块。今年3月，华润万家开始对生鲜配送中心（生鲜仓）进行选址建设，最终落户于苏州市浒关镇青莲路，总面积4966平方米。生鲜仓重点支持牛羊肉、猪附件、冻禽、果蔬、低温商品的物流配送，并支持基地果蔬粗加工、包装。

从8月20日开始，生鲜仓内的90余个品项蔬菜首次向杭州门店发货，两小时内到达。与此同时，自采蔬菜价格将比原来的下降20%左右。

生鲜仓已开始往杭州门店发货

自采蔬菜价格下降了20%

上周四，记者前往生鲜仓实地探访。走进生鲜仓，6大仓库平面图映入眼帘，其中包括1个温度为-18℃的仓库、两个0-4℃的仓库以及3个12-15℃的仓库。

生鲜仓到底做什么用？以前，我们在超市买到的蔬菜水果，除了一部分基地自采外，大多由各地的门店找当地供应商进行采购；而生鲜仓建立后，门店仅需在超市内部系统中下单，超市采购就可以跳过中间环节直接到商品源头采购，然后发往生鲜仓，再由生鲜仓发至各地门店，即当天下单，第二天采购，第三天凌晨就能到达门店。

记者发现，生鲜仓特别设置8米宽的连廊，自采完的蔬菜水果会在连廊内完成验货，合格后才会收货并进库。

目前，生鲜仓支持苏州和无锡24家大卖场、浙东34家大卖场、浙北15家大卖场及230家标超和75家便利店的生鲜商品配送业务，配送半径达到380公里。生鲜仓自5月27日运营以来，蔬菜配送从原来的10吨/天，升至现在的120吨/天，今年9月开拓宁波市场后，有望达到200吨/天。

探访当天，生鲜仓开始往杭州门店发货。通过自采的蔬菜，价格将比市场价平均下降20%左右。华润万家相关负责人以紫薯举例，当前紫薯的市场价为4元多/.斤，自采价格仅为1.7元/斤，加上成本后运至门店，销售价也仅需2元多/斤，比市场价便宜了将近一半。