“艮山门外菜篮子”的菜是怎么种的 杭州江干彭埠街道这个菜文化博物馆告诉你

菜文化博物馆里当年的蔬菜种植计划资料

城市飞速发展，杭州城东拔地而起一座座高楼，很多新杭州人可能不知道，这一片曾经是杭州的蔬菜基地，“艮山门外菜篮子”的名号可是响当当的。其中，现在的彭埠街道正是“菜篮子”里的大户。

昨天，由江干彭埠街道筹备建立的菜文化博物馆进行了试开放，这些老底子关于菜的点点滴滴被一一呈现。博物馆不大，不过200平方米，就位于彭埠文化站内，里面的各式收藏都离不开“菜”。

菠菜种几担萝卜怎么收

当年都有计划表

江干一带曾以“东门菜”称誉杭城，留有“菜地绿汪汪，胜似开钱庄”，“晨泊菜船东门外，早入菜市购鲜嫩”等反映菜乡风情的生动写照。

在菜文化博物馆，我们找到了一份1982年的《彭埠人民公社蔬菜种植计划表》。67岁的老彭埠人李月根告诉记者，那还是计划经济年代，当时叫彭埠公社，公社里一共有御道大队、云峰大队、五堡大队等14个生产大队。这份蔬菜生产计划表按春夏秋冬四个季节进行了分别计划，比如在“春菜”这一张计划表里，包心菜、菠菜、榨菜等10多样适合春季种植的蔬菜，每个生产大队种植多少都列得清清楚楚。当时的计量单位为“担”，一担相当于现在的100斤。“那个时候要求很严格的，春天种什么，夏天种什么，都要严格执行分季分品种计划，任何品种不得超种和少种的。”李月根说。

在这份蔬菜种植计划表的旁边，还有一份特别的广播稿，稿件的大意是：原来公社几个大队要将800担萝卜通过艮山门火车站运到外地去，可是因故萝卜不用送了，所以还没来得及拔萝卜的生产队就不要拔了。李月根说，当年几乎每个生产队都有一个高音喇叭，每天什么蔬菜收割多少量，都是有计划的，通过高音喇叭一广播，大伙就知道自己该采摘什么蔬菜，摘多少量了。

被称为“宝书”的小红本历书

老底子家家户户都备着

博物馆的一个展柜里，还有一溜手掌大小的小红本本，封皮图案各式各样，但都非常喜庆。原来这是被菜农们称为“宝书”的历书，各个年份的都有。

彭埠街道文化站站长王云良告诉记者，“老底子农民真的是看天吃饭，什么季节种什么时令蔬菜，可不像现在有各种反季节蔬菜。”王云良说，所以当时农民们家家户户都备着这本历书，比如4月份，菜青虫、蚜虫危害比较严重，历书上就适时地介绍这些病虫害的治疗方法；1月份的节气是怎么样的，农事方面要注意什么本本上也会详细介绍。

菜博物馆刚刚试开馆，不少老物件还在征集中，昨天就有彭埠居民鲍王平送来了家里收藏的老物件。这是老底子发给菜农的物资票。二两半两的油票、豆制品票、肥皂票等等，票面上都印有“菜农”两字。鲍王平说，大概是上世纪八九十年代，当时彭埠的菜农们用人力三轮车将新鲜的蔬菜送到杭城各个菜场，交警部门还特别为这些运菜的三轮车特批了菜农车牌，绿色底。“当时这么一块车牌值1000多元人民币呢。”鲍王平说。