怀宁突查学校食堂整改情况

“昨天中午孩子们吃的菜有没有留样？”

“都留样了。”食堂女工顺手从冰箱里拿出一个普通饭盒，只见里面装着两种菜，一个辣椒土豆丝，一个包菜炒肉丝。这是10月22日，安徽省怀宁县市场监管局石牌监管所联合相关单位在石牌镇新蕾幼儿园突查食堂问题整改情况的一幕。

今年秋季开学伊始，怀宁县市场监管局石牌监督所与石牌镇政府食安办、卫生院组成联合检查组对辖区的托幼机构、学校食堂开展了拉网式检查，发现存在新员工健康证未办、食品索证索票不健全、菜品未留样等问题。如今，一个月过去了，这些食堂问题整改到位了吗？联合检查组决定开展一次突查。

在石牌镇新蕾幼儿园，检查组发现3名食堂新员工近期已办理了健康证，问题整改到位。检查组又随机抽查了冷冻鸡腿等食品，发现包装上贴有动物检疫合格证明，在保质期内，索证索票基本符合规定。当检查组发现其留样器具仅是普通饭盒时，当即要求食堂负责人整改，在超市购买带密封盖的保鲜盒，并按照菜的种类分别盛放，每种菜不少于100g，放在冰箱存48小时以上，且记录清楚菜的名称、留样量、留样时间、留样人员和审核人员。

联合检查组共检查了5家学校食堂，发现各单位针对开学初检查出现的问题均采取了整改措施，整改情况良好。但还存在一些问题，比如，少数食堂菜品留样不规范，食品采购索证索票未达到100%等。“对少数食堂整改不到位的，坚决行政处罚到位、规范经营到位，绝不姑息，绝不留食品安全隐患。”检查结束回去的路上，石牌镇副镇长方卫红坚定地要求道。