温州快鹿集团“三大创新”推动转型发展

今年，温州快鹿集团以主动作为、奋发有为的状态积极适应经济发展新常态，强力推进“三大创新”举措，增强企业发展动力，加快企业转型升级。

一是创新运营模式。以中央厨房进校区为契机，推进集约化、标准化生产，建立集研发、生产、检测、配送一站式的中央厨房标准化生产模式，朝着市区中小学快餐统一配送、企事业单位订餐配送和社区快餐外卖配送的方向不断发展。同时，大力推进快鹿印象进社区，实现连锁店社区化经营，为全面开展电子商务配流配送做好铺垫；目前快鹿印象店已有9家，计划以每月增开一间的速度加快发展。另外，注重突出终端销售和渠道扁平化，搭建社区活动、下乡活动等各种载体，以餐饮业市场为突破口，扩大终端市场品牌影响力。

二是创新管理机制。4月份，正式推行月度工资绩效工资考核改革，进一步优化绩效考核方式，完善考核内容，激发员工工作战斗力。搭建技术创新平台，建立健全奖励机制，投入30万元经费用于技术、研发、信息管理等奖励基金的设立和员工教育培训费用的支出，鼓励员工在技术、管理等方面积极创新，为企业转型发展提供智力支持。

三是创新生产方式。注重技术研发，改进生产工艺，及时根据市场需求，改进主打产品规格，积极开发系列化、多元化、营养化快餐食品，目前快鹿快餐共有5大品种145个菜式。注重结构调整，突出优势产品，将速冻产品作为企业发展重点培育对象，目前速冻产品共有7大种类67个品种。注重革新能源，提升发展效益，成功实现味精包装自动化和以氟代氨制冷系统改造，为企业每年节省200多万元的成本支出。下一步，将重点推进锅炉车间能源改造和冷食车间技术升级，进一步推动快鹿转型发展。