即将开启的圣诞消费模式“主要看气质”
杭城街头已经布满了圣诞的装扮，2015的圣诞节平安夜将在本周四如约而至！无论你和家人在餐厅大快朵颐，还是自己在家DIY一顿既具欧美风情又契合本土口味的圣诞美食。无疑，“气质”是最重要的！
应了那句著名的网络流行语，“主要看气质”，无论怎么过圣诞节，都要有自己的气质，要有自己的调性！
揭秘杭城高星级酒店圣诞大餐
“圣诞大餐”早就不是一顿单纯的晚餐了，从节日概念衍生出的诸多服务，为消费者带来了更多地体验。“每年玩玩新花样”也成为杭城各大高星级酒店不变的主题。
圣诞大宴难觅踪影 自助餐唱主角
“这顿大餐花多少钱”是大家关心的问题。记者了解到，大宴会厅里那种大圆桌式的豪华圣诞大餐已难觅踪影，取而代之的是灵活亲民的自助餐形式。
坐拥西溪湿地曼妙风光的杭州西溪悦榕庄，“平安夜盛宴”将分别在白云中餐厅和湖光阁西餐厅举行，每位880元。酒店公关告诉记者，圣诞大餐的预订特别好，目前已被预订一空了。今年温德姆至尊豪廷大酒店西餐厅的平安夜自助餐报价为998元一人，旗下萨瓦迪泰餐厅别具一格的“泰式平安夜”也颇受好评，售价为688元一位。
钱塘江之畔的尊蓝钱江豪华精选酒店的圣诞大餐，在静岸标帜餐厅及酒吧如期推出，特别吸引眼球的是每位1888元的“黄金风暴”平安夜大餐。为什么是“黄金风暴”？原来，大厨精心烹制的金碧辉煌龙虾，黄金美国红参，金箔香脆牡蛎，鱼子酱上都点缀有“金箔”，更有玛姆香槟，红白葡萄酒，啤酒，果汁，软饮料及圣诞热饮畅饮。
除了吃饭还能喝茶 圣诞大餐玩出新花样
记者了解，除了常规的平安夜大餐，圣诞下午茶也成为人气满满的“吸金王”。
杭州龙井雷迪森庄园相关负责人透露，数周前，酒店就推出了英伦风情自助下午茶，消费者可以选择在慵懒的午后，选上几样小点，手中杯盏摇晃，耳畔聆听圣诞颂歌，享受家人欢聚的美好时光，在西湖畔群山环抱中的酒店，享受一段充满英伦魅力的风情旅程。
尊蓝钱江豪华精选酒店圣诞下午茶则分类更加细致，分为日常版的两人套餐258元加15%服务费以及周末版的每位成人158元加15%服务费。
“从吃饭到喝茶，还有围绕着节日为消费者推出的各种有趣的互动，圣诞节不是通常意义上的一两天，已经变成圣诞季了。”有业内人感慨。记者了解到，近年来，杭城高星级酒店越开越多，将来三年还有数家高星级酒店将陆续开始，可以预见，圣诞节日文化将在杭城高星级酒店中形成一个有特色，有持续性的消费项目。
有美食还有购物 节日氛围搞起来
每家酒店都在做“圣诞概念”，怎么才能有新意，吸引更多消费者来体验呢？一年一度的圣诞节成为杭城五星级酒店工作人员的一次脑力风暴。
浙江三立开元名都大酒店英伦圣诞季特别有气势，酒店把大堂变成了英伦小镇圣诞市集，玩偶拍卖，WARM WISHES姜饼义卖活动让普通的节日有了特别意义。
走进浙江三立开元名都大酒店大堂，看到一辆“双层英伦巴士”满载圣诞礼物，大不列颠骑士头戴礼帽手持兵刃，驾着雪橇的圣诞老人，英伦电话亭和大笨钟，更有龙狮戴尔当季WARMAX旅行羽绒服特卖。姜饼义卖活动是三立开元名都的传统公益活动，酒店会将所得的善款悉数捐与慈善机构。
杭州西溪喜来登度假酒店盛宴标帜餐厅的“魔幻圣诞夜”可以让你玩得更HIGH,其中有“魔戒”古堡神秘之旅，“白袍巫师”、“霍比特人”、“长裙精灵”、“魔法师”等影视人物都将来送惊喜。
浙江三立开元名都大酒店平安夜玩的是英伦摩天轮主题，饕餮美食配上知名乐队的演奏，让整个派对显得非常华丽。奖品有酒店总统套房房券、英伦龙狮戴尔的新品作为奖品以及人手一份的伴手礼。
杭城西餐厅“热炒”亲民圣诞大餐
与往年相比，今年咖啡西餐厅和特色餐厅的圣诞大餐涌现较多，四五百元的价位，消费者也乐得提前预订。
会搞情调的西餐厅成主力
“24日和25日晚上的圣诞餐，在十多天前就被预订满了。”LOFT49创意园的MAMALA是杭城文艺青年中，小有名气的西餐厅，负责人万征不止一次回绝了要预订圣诞晚餐的朋友。而与万征同样态度的餐饮老板不在少数。而今年圣诞晚餐的火爆，在餐饮业内人士的预料之中。
记者看了一圈杭州有特色的西餐厅，今年圣诞大餐的内容都集中在两人套餐千元以内，比如意大利餐厅Mercato Piccolo力推的是598元的双人套餐，摩嘉果木牛扒推出的是298元的双人套餐，巴特洛集盒店圣诞餐每人198元，kamakama圣诞双人套餐380元，安可马丁圣诞餐398元一位起，卡洛意大利餐厅双人餐398元起……
开启一站式圣诞欢迎模式
杭州各大餐厅在圣诞季，除了比拼价格之外，不少餐厅都启动了一站式狂欢模式。
杭州老牌的蟹料理餐厅天伦精品酒店，今年开了青芝坞新店，圣诞季主推588双人的套餐，主厨颇有心思的将餐点中西结合，既有苹果蔬菜沙拉，也有一雌一雄的天伦太湖蟹，套餐的性价比不错。
“其实我们今年圣诞季最大的卖点是用餐完毕后，灯光调暗，客人免去换场欢庆的烦恼。”天伦精品酒店负责人徐先生告诉记者。
而在绍兴路的FE西餐酒廊，这里兼具了餐厅、酒吧和密室逃脱三位于一体，餐厅为客人构建了一个有的吃，有的喝，还有脑力大碰撞的密室逃脱游戏，绝对可以嗨翻天。
而在滨江双城国际的玛黑餐厅，厨房里为了圣诞季的套餐准备了不少高档食材进行试菜，负责人杜小姐说：“我们选择了非常西式的圣诞菜式，比如意式牛肉麦仁浓汤、法式XO腌鹅肝卷、扒澳洲顶级雪花牛眼牛扒。而这些食材的使用，也代表了当下国内西餐厅的食尚趋势。甚至连圣诞餐配酒也毫不含糊，搭配了阿尔卑斯普森那森林覆盆子白兰地，给圣诞美食提味。”
私房蛋糕订单多得接不过来
圣诞季，不少消费者也选择了在家享用圣诞大餐，牛排有了，鲜花有了，还少一份甜甜蜜蜜的甜品蛋糕。
这几天，杭城小有名气的蛋糕坊接单都接疯了，“这厚厚一叠都是12月24日和25日要出的蛋糕订单，来不及做。” 瑶瑶从国外学烘焙回国，经营着一家私房烘焙铺，叫cakeyao（微信号cakeyao1）。
她在圣诞季推出的草莓系列蛋糕和圣诞颂，都分外好销。
目前，根据往年经验，瑶瑶估计杭州各大烘焙坊马上要截止圣诞订单了，如果有兴趣的消费者，今天和明天不妨早做打算，这样才能保证24日或者25日可以安心享用圣诞甜品。
美国小食联手风味酱料“抢”圣诞餐桌
这几天，不仅杭城超市的各类圣诞相关商品持续热销，就连一些进口食品、调料也选择借着圣诞商机首入杭州市场。上周末，由杭州南部贸易协会与杭州联华华商集团联合推出的“南部美食、风情绽放——2015美国食品节”上，多款美国风味酱料、休闲小食就和众多美国进口食品一道首度摆上了超市货架，瞄准的就是杭城百姓的圣诞餐桌。
试试澳洲牛排配美国牛排调味酱
七成熟的牛排配上美国人最常用的牛排调味酱，或是提前用调味汁将牛排腌制一会再下锅煎，传统中式小炒配上纯正的墨西哥辣椒酱，还有口味、造型俱佳的泰迪熊形饼干和山核桃饼干……上周六的世纪联华延安南路店美国食品节活动现场，几款新上架的美国食品、调味品让不少杭州消费者大饱了口福。
“这次食品节是美国南部食品在杭州市场上的首次专题推广，带来的风味酱料等一些产品也是首次引入中国的新品，特别适合像圣诞节这样的节日聚餐，也非常容易与中国传统美食相融合。”美国驻沪总领事馆农业贸易部副总领事戴瀚生（音）透露，目前已经有300多个来自美国的食品、饮料、个人生活等品牌进入中国市场。
杭州联华华商集团进口商品部负责人周君也坦言，与中韩、东南亚等地区的进口商品相比，美国进口商品目前在超市销售份额还不算太高，但随着越来越多消费者开始接受国际口味、接受西式文化和产品，越来越多类似的进口调味品等也正逐渐获得杭州市场的认可。
而这种文化认可带来的销售增长在今年圣诞档期间表现得尤为明显。“圣诞大餐必不可少的牛排增幅就很明显。我们这里的澳洲牛排最近一直保持20%左右的销售增幅，估计这周销量还会更大。”世纪联华延安南路店店长朱俊透露。
超市圣诞用品销售激增98%
不仅牛排、牛排酱这类圣诞大餐的主菜商品销售看涨，红酒等“配餐”的销量也跟着水涨船高。朱俊告诉记者，圣诞档期间，售价在200-300元之间的家宴级别红酒销量看涨，像是目前比较流行的多款澳洲“奔富”红酒的销售增幅都在15%以上。瑞士莲以及白色恋人等进口巧克力最近也卖得很不错。
不过，与圣诞树以及圣诞装饰等圣诞用品的销量增长相比，牛排、红酒这些“圣诞大餐”就显得多少有点儿小巫见大巫了。“这段时间这类常规圣诞用品的销量同比增长了98%。”在朱俊看来，圣诞用品的热卖与国内消费者尤其是80后消费者更注重圣诞节的氛围装饰不无关系。相比于圣诞大餐，把家布置得圣诞味十足更有趣、更实惠，也更显得老少咸宜，更能被广泛接受。而正是看中了这一消费需求，今年商家推出的圣诞用品也更丰富、精致，更能吸引消费者购买。（本站编辑 贾晓芸摘编）
