办到第十年的浙江非遗展不是一般的热闹

　　一年一度，浙江·中国非物质文化遗产博览会又来了。

　　往年去逛过的人都知道，每年，非遗博览会都是和杭州文博会一起开幕的，都在杭州白马湖国际会展中心，场馆贴隔壁，这边厢逛完去那边厢逛，没个大半天工夫还看不过来。

　　而9月19日，开幕头一天，上午10点都不到，从一楼上二楼展区参观的扶梯口就开始排队了。如果恰逢周末，那还可以理解，可明明是周三，这么多人都不用上班的吗？

　　面对满头问号的记者，几位女士笑嘻嘻地晃了晃挂在脖子上的“参展证”：“我们是隔壁文博会的参展商，听说这里有好吃的就过来了……”

　　记者一抬头，发现自己所在的正是“舌尖非遗美食区”：遂昌糖画、桥墩月饼、安昌扯白糖、三都麻糍稞、广进祥高梁肉、南宋胡记中式糕点……敢情是好吃的太多，把隔壁参展商都馋得引过来了。

　　非遗老字号门前排长队

　　第十届浙江·中国非物质文化遗产博览会（杭州工艺周）约1万平方米的展览面积，被划分为“意匠生辉：中国－中东欧“16+1”传统工艺馆”“工艺振兴，传统手艺新风貌”“乡村振兴，浙江非遗传承发展金华案例馆”“眼中非遗——纪录片影像展”“天工巧作——浙江非遗馆捐赠作品精品展”“美好生活——传统工艺与生活方式主题馆”“非遗扶贫，西部非遗淘淘乐”“手上非遗，看剪纸绝活秀神州”以及“舌尖非遗，品尝美食话中秋”等多个不同的展区。

　　来自中东欧16个国家，我国28个省（市、自治区）以及香港、澳门地区，共200多个项目、300多个传承人，会在5天中，向每一位参观者展示老底子的技艺有多美妙。

　　开幕当天现场，最火爆的非遗美食就要数永康肉麦饼了。三位传承人大姐现场演示擀皮、包馅、烤饼，烤出来的饼只卖10元一个。不过，第一炉刚出炉就供不应求，买一个饼至少要等上5分钟。

　　这不是大街上常见的小吃么？一位津津有味埋头啃饼的参观者跟记者说，“这里的更正宗啊，你也买个尝尝，真的挺好吃的。”

　　肉麦饼的隔壁是金华转轮岩风肉，传承人陈道响面前，凑满了黑压压的人头。陈师傅用电饭锅煮了两块风肉，切出来让大家品尝，但凡尝过的都想买。

　　“不卖不卖，这只是请大家品尝的，想买的可以扫码加我微信。网店？我不开网店，非遗的东西，产量有限，但一定是好东西。”陈师傅一边说，一边打开展会统一分发的工作餐，也不吃菜，就着自家的风肉吃下了一碗白饭，看得大家眼馋得要死。

　　带着温州市级非遗项目广进祥高粱肉而来的传承人戴克槐，也见识到了参观者的购买力。百余盒真空包装的产品，还不到下午1点，就几乎卖空，最后只留了点用作展示、品尝的样品。

　　戴克槐告诉记者，他们的工艺还是依照传统古法，但改进了包装。以前就是整块生肉油纸一包，买回家蒸一下才能吃。为了符合现在的生活节奏和网购市场，如今把制作好的生肉切成小片，真空包装后再高温加热灭菌，变成开袋即食的小零食。“我们有直营的天猫店，这里卖光了，网上买也是一样的。”戴克槐笑道。

　　这正是一个有着百年历史的老字号非遗项目，在这个时代的变与不变，是非遗“见人见物见生活”的真实写照。

　　十年非遗展走出自己的路

　　这是浙江·中国非遗博览会举行的第十个年头，浙江非遗所展示出来的活力，一年更甚一年。所以，除了吃吃吃，现场其它值得一看的也不少——

　　你可以带上VR眼镜，沉浸在外国导演的视野下，来看看身边的非遗是什么样子的；

　　在“传统工艺与生活方式主题馆”，你可以穿越到四十年前，来体会一下父母小时候的生活；

　　在“天工巧作——浙江非遗馆捐赠作品精品展”上，提前目睹未来会陈列在浙江非遗馆里的，来自浙江国遗大师们的精品力作；

　　或者去“西部非遗淘淘乐”里，淘一些富有民族特色的饰品。

　　调动浙江非遗活力的首要因素是青年力量，青年力量融入非遗的方式也分为两种：

　　一种是成为传承者，在本届展会中的“薪火传承”版块，有代表性传承人与弟子作品的联袂展出，既能看到传统技法的一脉相承，又能看到年轻人的新思维；

　　另一种则是成为改革者，通过对传统技艺的设计转化，让老物件重归人们的生活。比如在中国美院的同学设计下，东阳土布、金东木版画以及义乌红糖三个非遗项目，变成了洋气的环保袋、木版的“萌神”和时尚的休闲零食，惹得一波又一波人想买买买。

　　在浙江省级非遗项目孔明锁制作技艺的展位前，总有几个年轻人一站就是几十分钟，努力拆装“64卦孔明锁”，传承人诸葛文仓承诺，只要拆装成功，就能把孔明锁拿走。这是最老底子的玩法，但无论在什么年代，都很能吸引人。

　　非遗博览会十年，浙江非遗渐渐探索出了“以展养会”的路子：通过展会推出若干以各地为单元的展览板块，通过展览工作的开展，促进协会发展，形成多方联动，逐渐形成具有浙江特色的机制。