请年猪 品美食 首届世界名猪文化节在浙江海盐开幕

　　近日上午，首届世界名猪文化节在浙江海盐县元通街道拉开帷幕。请年猪、品美食、买年货、玩游戏……来自上海、杭州、嘉兴的数千游客齐聚世界名猪文博园，共赴一场年味盛会。

　　“鸣锣！鼓乐起，请年猪！”随着一声呼号，6位身着节日盛装的村民抬着年猪巡游而来，一场别开生面的请年猪活动热闹上演。

　　“上香告天，一叩首、再叩首、三叩首。撒酒祭地、祭姜太公、诵祭文祈福……”在隆重而富有仪式感的祭祀活动中，许多关于年猪的记忆被慢慢唤醒。

　　“以前我们农村里，每到新年，家里也会杀年猪，吃年猪，但是这样的仪式倒是第一次见。”村民章大伯告诉记者，现在生活好了，不过年味倒是淡了，多搞些这样的活动，大家一起热闹热闹，挺有意思。

　　正如章大伯所说，年味是每个中国人一生的记忆，但如今，随着乡土年俗逐渐淡化，传统农耕蕴含的生态文化渐行渐远，年味也越来越淡。

　　“民间请年猪，既是对自己一年辛苦的犒赏，也是对新一年丰衣足食的期盼。今天我们重新举行这样的活动，就是要将散落在历史中的习俗串联起来，通过庄重的仪式，来唤起回忆、传递年味。”海盐县副县长金进喜说。

　　记者了解到，为了更好挖掘年猪文化，此前主办方还专门邀请了浙江省文化厅原副厅长、浙江省民俗文化促进会副会长连晓鸣，中国美术学院教授、浙江省非物质文化遗产专家委员会会员王其全，中国民俗学会理事、浙江省民族民间艺术保护工程专家委员会委员顾希佳等十多位专家，围绕传承江南年猪文化展开研讨，为办好活动出谋划策。

　　新春将至，年味自然也离不开美食和年货。昨天开幕的膳博士美味市集也十分热闹。美食品尝区，早早就排起了长队。外国厨师现场切割名贵的西班牙伊比利亚5J火腿，曾经亮相《舌尖上的中国》的均安蒸猪以及世界闻名的德国手工香肠，这些可都是“吃货”的最爱。

　　青莲工厂店的各个摊位都人气爆棚。“我主要是买了点肉脯、烤肠这类的休闲食品，马上过年了，备点零食。今天价格很优惠，所以多买点。”“我看两头乌的猪肉品质很好，所以买了几斤。”“这个墨鱼肠，再给我来两包。”……摊位前到处都是大包小包买个不停的市民。

　　大人们“买买买”的同时，孩子们也玩得开心。与各种小猪造型的雕塑拍照，在小猪互动区域跟江南年猪“亲密接触”……各种童玩活动吸引了不少孩子们参与。

　　“我们希望通过请年猪仪式、游戏互动、美味体验等多种方式，重新唤起人们心底对自然生态的亲近，倡导农业绿色永续的发展理念，传承逐渐淡忘的年猪文化，为农耕文明特别是猪文化的传播提供全新的途径。”活动执行方青莲食品有限公司相关负责人告诉记者。