年夜饭的光盘行动千万别忘了哟

　　一顿年夜饭，是中国人过春节最讲究的一餐。有的喜欢在家里精心准备点菜肴，有的则喜欢携家带口去饭店吃。不管在哪里吃，重要的不在于吃啥，而在于大家欢聚一堂的团圆气氛。
　　最近，过年的味道慢慢浓起来了，不少饭店的年夜饭预订一空。羊年的年夜饭继续走经济实惠的路线，农村走亲戚大吃大喝的老习俗也改了，而饭店也主动让客人点菜光盘杜绝浪费。

　 　走亲戚轮流吃喝太折腾
　　现在相聚吃一顿照样蛮亲热
　　早前春节时，三墩的老人会催促着年轻人去跑亲戚，挨家挨户拜年。不过这两年，三墩的这一习俗发生了变化：从过去的一家家跑，到大家商定一个时间聚一回，简单却不失亲情。
　　小陈原本生活在三墩镇南阳坝村，后来撤村建居后，大家都搬到了望月公寓居住。“我爸爸这边的兄弟姐妹有五个，后来大家住得比较分散了，而且像我们这样的年轻人都在外面工作，难得过年能在家里休息几天，走亲戚拜年太折腾了。”小陈说，现在亲戚们约定俗成，大年三十或者正月里找一天聚餐，爸爸的五个兄弟姐妹轮流坐庄，安排在饭店或家里。
　　如果在饭店里吃，大家就AA制，现场结账。过去大包小包的拜年礼品也省掉了。小陈觉得：“我们年轻人负担减轻了，还可以自己安排时间。爸妈也闲了很多，不用每天等着亲戚来拜年，还得烧一大桌菜。”

　 　家庭年夜饭上演出
　　抽奖送小礼物表心意
　　“我们家可能和其他家庭有点不同。虽然年夜饭选的饭店不高档，但我们一定会选包厢，而且要准备礼物。”包女士是地道的杭州人，多年都在饭店里吃年夜饭。
　　“现在已经有15口人了，外婆家的阿姨、舅舅，还有小辈围成一张大圆桌。我们订的饭店都比较普通，一般一桌在2000元左右，点的菜也没有多豪华。但是气氛肯定更热闹一点。”包女士自豪地说。
　　每年的年夜饭，每个家庭都要准备一个节目，现场助兴。而且你想不到的是，跟企业年会一样，除了表演，还有抽奖。“我们准备的都是些小礼物，很多都是自己手工做的，像织的毛线手套、做的十字绣啦，都作为抽奖的奖品，人人有奖，大家开心……”
　　这样的家庭大聚会让大家心里都有了点小期待：今年我又会抽到几等奖呢？有兴趣的家庭不妨也模仿一下，现场效果应该挺不错的。

　 　年夜饭继续走实惠路线
　　价格跟平时差不多
　　杭城的羊年年夜饭基本上都订得差不多了，不少饭店说，年夜饭做的就是老百姓生意，不实惠谁来买单？花中城酒店办公室顾主任说：“年夜饭早就订完了，我们都是老客，前一年吃完年夜饭就跟我们预订了。我们每年的价格都差不多，而且可以由客人自己点菜。”
　　严州府西溪店经理郑咏梅说：“我们只有30多桌，都订完了。由客人自己点菜，喜欢吃什么点什么，也不会浪费，人均就八九十元吧，跟平时差不多。”
　　郑经理说，往年年夜饭吃不完，大部分人都会打包带走，收回来的基本上是空盘子，“不过今年我们还是放置了一些告示牌，提醒大家注意节约，没吃完的菜打包走。”
　　我们随机走访了高银街、胜利河美食街和屏风街的近10家饭店，有天兴楼大酒店、王润兴饭店、小绍欣和香樟雅苑大酒店等，年夜饭套餐人均在150元—200元之间，菜单里价格稍高的菜主要是基围虾、鳜鱼、青斑等，多是平常餐桌上比较常见的菜品，难觅澳洲大龙虾、极品鲍鱼这类价格高昂的海鲜。70%的餐厅都允许点菜或调整套餐中的菜品。

　 　年夜饭的N种吃法
　　A.大家一起动手做饭
　　邢先生觉得：“在外面吃虽然方便，但是吃得比较匆忙，并不尽兴，不能够与家人进行更好的沟通交流；而在家里吃，虽然准备比较繁琐，大家包饺子、炸春卷，不过亲手做出来的菜肴，吃起来更有滋味。”

　　B.盛菜的大盘换小盘
　　王女士说：“今年我们家年夜饭有个变化：菜从大盘换成了小盘。”往年年夜饭，家里一大桌子好吃的，都是她亲手做。为了图吉利，上菜的盘子只只都很大，装得满满当当，最后，一个盘子里三分之一的菜都剩下了。今年她打算用小点的盘子来装菜，不要做太多，这样大家吃光，自己也高兴。

　　C.每家带一个菜来
　　沈小姐每年都在外婆家过年，舅舅、阿姨也会一起吃年夜饭。“外婆年纪大了，烧这么多菜很累，我们就约定每家带一个菜去现炒，各家亮出自己的绝活。烧出来的菜基本上都是自己家里最拿手的，味道自然好，大家抢着吃。不光抢着吃菜，还要抢着洗碗，外婆每次都笑得很开心。”

　　D.菜都是自家种的
　　苏阿姨家就绝了，不仅菜是自己烧，而且原料都是自己家种的，“今年我准备简简单单做个火锅，家里养的土鸡、自己做的丸子，还有屋顶种的青菜、小萝卜，新鲜绿色，比外面的好吃。当然还有自家酿的米酒。”（本站编辑 陈洪凯摘编）