明年举办的G20峰会上将有“杭州造”的服务员和厨师
02.12.2015 11:54
本文来源: 政府
“……G20峰会服务保障工作相关负责机构，在我院选拔了一批政治觉悟高、综合素质好、形象气质佳的服务培训生，服务于峰会。恭喜您的子女成为其中一员，目前已通过选拔、政审和体检。特向家长报喜。”
中国将于明年9月在杭州举办二十国集团领导人第十一次峰会。这109份喜报是浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院制作的，将在寒假期间寄给入选2016年G20峰会服务培训生的家长。除了浙江商业职业技术学院，浙江旅游职业学院也有100名学生获选。这些学生是如何选出来的呢？
面试需要进行两轮
“我们的学生将从事服务、烹饪两种工作，其中服务人员74名、厨师35名。”浙江商业职业技术学院旅游烹饪学院党总支副书记刘晨说。
刘晨介绍，服务人员、厨师都要求有良好的品行和较强的服务意识，能承受一定工作压力。其中，服务人员以旅游管理、酒店管理专业学生为主，要求有一定外语基础，女生身高165厘米以上，男生175厘米以上；厨师是烹饪专业学生，有一定的厨艺。
选拔共分两轮面试和后期相关审核。第一轮面试是群面，五人一组，先脱鞋量身高，再进会议室。会议室有五位考官，学生依次做两分钟自我介绍，接着回答考官提问。第二轮面试是单面：每位候选人面向台下坐着的两三排面试官做自我介绍。
“首轮面试自我介绍主要是姓名、年龄、专业等个人信息，考官问籍贯、家庭成员及与个人专业相关的技能问题。二轮面试扩充陈述自己的专业特长、兴趣爱好、学习感悟等。”该校酒店管理专业大二学生王旭说：“除了思想政治坚定、身体素质好、服务意识强之外，对男生来说，最重要的是看‘精气神’——形象和气质等综合素养。”
入选学生中不乏各种大奖获得者，如入选厨师的35位同学中，有10人曾获得过国家级高职院校烹饪类最高赛事奖项。
明年3月开始集中培训
“明年3月起，学院会为这些服务培训生安排5周校内集训。”刘晨说，5周岗前培训后，学生会被分配到指定酒店和饭店，由资深培训师带领进行服务类实战培训。
其实，浙江商业职业技术学院曾为北京奥运会、上海世博会等大型国际活动输送过大批服务人才。根据往届培训情况，这一次G20国际峰会服务岗前培训内容大致分为三方面：职业技能技巧、服务礼仪、人际沟通。
“做厨先做人，学艺先学德。”参加过往届培训班的专业老师赵刚说，除技巧、技能培训，对学员的觉悟、品德、思想面貌都有较高要求。根据往届学生反馈，他们在培训中感受最明显的是英语口语沟通及待人接物等方面能力的提升；另外，对平时的言行举止要更注意。
目前，具体课表学院还在规划调整中，预计明年初公布。入选后，学生都很努力地准备着。烹饪专业大二学生小金说，一起入选厨师的同学纷纷报名参加营养师等专业资格证考试。旅游英语专业的同学都在努力多听多练英语，参加英语等级考试，为日后服务G20国际峰会做好充分准备。（本站编辑 贾晓芸摘编）
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02.12.2015 11:54
