寒潮来了 杭州的龙井茶会“受伤”吗？

目前还在“休眠期” 冻一冻反而是好事

寒潮来了，气温骤降，龙井村、龙坞等地的茶树会不会“冻伤”？产量会减吗？昨天，记者咨询了茶农、业内专家，得到的答案是“不会，这次的雨雪对茶叶是件好事。”

杭州西湖龙井茶叶有限公司的副总经理戚英杰解释，一般西湖边的茶树冒芽头在3月初至3月中旬，开采是在3月20日左右。现在的茶树还在“休眠期”，距离冒芽还要一段时间，即使现在大雪来了，大家也不要担心，是不会冻坏茶树的。

至于说下雪反而是好事儿，戚英杰笑着说，“下雪可以再让茶树‘睡一会’，不会过早冒芽，雪要是下大了，也不用清理掉，还可以起到保暖的作用。去年由于天气暖，茶树冒芽速度非常快，没想到采摘期间却来了个倒春寒，让一波龙井茶43号焦了头，可惜了一波好茶叶。”

除了多睡一会，下雪可以让茶树的营养物质再积累一些，“水分足、营养物质积累得越多，茶树的芽头就长得壮壮的，茶叶的品质也就越好。”戚英杰说，这样一冻也好，采春茶的时候，虫子会少一点。

记者了解到，龙井村平均每年的成品茶产量大约是3-4万斤，其中80%都是群体种老茶树。今年茶叶的产量，还要看3月上旬的天气，如果气温保持在10摄氏度以上，没有明显的霜冻，产量应该不会少。

梅家坞的茶农也告诉记者，现在冷，总比之后冷要好。休眠期对茶树芽头不会有什么影响，但是等到茶树开始萌动，抽出指甲盖大小的芽头时，千万不能受冻，芽头遇冷，原来绿绿的嫩叶，会变红，这就是大家说的“焦头”。

在这里，茶叶专家提醒，虽然一般的低温雨雪（-10℃）不会对成龄茶园造成损害，但还是要做好一些预防保护工作。举个例子，雪比较厚实，可以稍微清除一些，防止茶树枝条折断；一些早茶茶园，也可以在茶园铺上厚的草甸，提高土壤温度。