破解监管难 义乌引进的这家科技企业利用“互联网+”治理地沟油

地沟油，大家都不陌生的字眼，在近几年的新闻中频繁出现，泛指在生活中存在的各类劣质油，如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。长期食用会引起消化不良、拉肚子、腹痛甚至胃癌与肠癌，对人体的危害极大。

地沟油的治理一直是个老大难问题，近年来，我国“地沟油”流回餐桌的事件频繁发生，由“地沟油”引起的食品安全问题成为国人心中挥之不去的梦魇。

有这么一家公司，依靠科技创新，将互联网技术与地沟油治理结合，开创了“互联网+食品安全监管”的先河。近日，义乌市科创新区管委会成功与上海溯往科技有限公司签约，这家神奇的公司正式落户义乌。

上海溯往科技有限公司成立于2013年，是一家专业从事计算机软件研发、网络平台建设与运营并提供相关计算机技术支撑、技术解决方案的企业，拥有食品安全大数据监管系统及地沟油可追溯数据管理系统。公司使用物联网技术、移动互联网技术和大数据分析技术开发的地沟油全程追溯系统，已在香港落地运营3年，通过餐厅手机 APP 申报地沟油数量，对收、运、处置全程进行摄像、数据监控和大数据分析等手段，从餐厅源头控制地沟油的流向，保证了地沟油不上餐桌，该套系统免费提供用户使用，受到香港生物柴油企业和政府部门的好评。目前，由公司开发的“由来网智慧食品安全监管平台”已逐步投放市场，与包括北京、重庆、广州、成都、南京、杭州、太原等近300座城市签订了合作协议。

据介绍，下一步，溯往科技将把公司总部整体搬迁至义乌市，五年内累计完成销售总额不少于2.5亿元。公司将依托义乌市场，通过互联网、物联网、大数据等技术手段，打造“食品安全+政府云监管”的食品安全追溯创新模式，为全国消费者提供健康、绿色的消费环境。

（来源：浙江省科技厅   作者：义乌市科技局）