日料爱好者中意的三文鱼 宝宝爱吃的银鳕鱼 很可能都是走私进来的

广东破获特大走私海鲜案 客户遍及浙江等多省

部分“僵尸肉”是国外过期的战备肉 主要销往二三线城市

上周，“僵尸肉”的消息公布出来，大家吓了一跳：海关总署查处走私冻品货价超30亿元，包括冻鸡翅、冻牛肉等副产品10余万吨，甚至有超四十年的陈年“僵尸肉”。

昨天，新华社再次披露，被走私的不仅有“僵尸肉”，还有日料爱好者中意的三文鱼、小宝宝喜欢吃的银鳕鱼等海产品。

上一次，“僵尸肉”的流入地没提到浙江，而这一次，浙江也“沦陷”了。

走私肉 二战时期的战备肉

近期，多地海关都在同步开展打击走私冻肉的活动，查获的走私冻品不仅数量大，种类多，恶心程度也超乎想象。

以广东为例，最近，黄埔海关破获一起特大走私进口冻品案，案值约人民币31亿元，现场查扣各类海产品约300吨。主要嫌疑人大量走私三文鱼、银鳕鱼等进口海鲜，客户分布在广东、湖北、北京、浙江、福建等多个省份。

更早前，深圳市场监督管理稽查局发布消息，在深圳市嘉鸣仓储有限公司查获涉嫌走私冻品6117吨，货值3.45亿元人民币。涉案冻肉包括市面上常见的牛肉、猪肉、鸡肉等冻肉种类，主要产地为美国、巴西、芬兰、德国等国家。令人惊讶的是，成批冻肉因超过保质期而腐败变质，部分冻肉2013年就过了保质期。

而在广西南宁一起案件中，一些鸡爪包装袋上印制的包装日期竟然是三四十年前，其中时间最长的包装日期显示封存于1967年。

广西一位打私民警说，早年还有二战时期战备冻品走私入境，近年来国际商检日趋严格，这种情况已明显减少，但也不排除有少量年份较长的冻品走私入境。

一位长期从事牛肉贸易的崔某说，这种陈年冻肉，多以美国的为主。在战略仓储物资更替时，部分陈年牛肉开始流向市场。

“僵尸肉”处理一下

和正常牛肉没区别

“长时间冷冻保存后，牛肉表面区域已开始氧化发黑，所以不会直接作为冻品肉卖给消费者。而经过餐馆用卤制、煎炸的烹饪方式处理后，能掩盖牛肉卖相，口感几乎与正常牛肉没有区别，普通消费者很难区分开来。”

“对牛羊肉等冻品的保质期，国内规定一般是8个月到12个月之间，超期后不得解冻。但国际上其他国家保存时间要更长，普遍达2年。”中国肉类协会副秘书长高观说，虽然各国对冷冻肉的保质期有详细规定，但冷库的管理水平也参差不齐，并非全部严格执行标准。

事实上，陈年战略储备肉的身影在国际上也是屡次出现。

2010年，俄罗斯内务部经济安全局在别尔哥罗德州破获一起肉制品走私案，在冷战期间储备、冻龄超过30年的“战备肉”从美国、巴西、比利时、加拿大经乌克兰走私入俄，犯罪团伙从事此勾当已有数年时间。