如何注意食品安全

　　一、购买食品要注意质量安全。提醒广大群众采购食品时，应选择信誉好、食品质量把关严的正规超市、商场(店)、市场选购，不在马路摊贩或无证摊店处购买。选购月饼等包装食品时要看清食品标签和QS标志，注意检查有无厂名、厂址、生产日期、保质期标志等，不购买超过保质期或无生产日期、保质期、厂名厂址的食品。购买鲜肉及肉制品应注意查看肉品上有无检验检疫章、肉品品质合格章等检验标志。

　　二、保持良好的卫生习惯。注意个人卫生，养成餐前洗手的习惯，降低“病从口入”的风险。注意餐具卫生，餐具要经过清洗消毒处理。注意不要暴饮暴食。

　　三、家庭加工食品要注意食品卫生。购买的食品要按照食品包装标签或根据食品特点妥善保存，食用、加工前要仔细检查食品质量。严格生熟分开处理，防止交叉感染。将食物彻底煮熟，外购熟食要及时食用，剩余熟食要冷藏，食用前要加热处理。

　　四、外出就餐注意食品安全，发生事故妥善处置。聚餐时，建议选择证照齐全、卫生条件好、量化等级高、信誉度好的宾馆、饭店等餐饮单位就餐，不到无《餐饮服务许可证》的单位(餐饮店)用餐。消费者就餐时应索取并留存消费票据等有关凭证。就餐后，一旦发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等食物中毒典型症状时，要及时到医院就诊，并与就餐饭店取得联系，同时向食品药品监管部门投诉举报。

　　五、加强学校食堂和学生营养餐管理。中小学、托幼机构应加强食物加工、储存场所设施设备建设，规范操作加工食品和规范储存食品，保证食品质量。监管部门加强对学校食堂和学生营养餐管理。