天气转凉牛羊肉消费渐旺

                                                天气转凉牛羊肉消费渐旺

　　昨天晚上６点钟，记者来到惊驾路美食街上，看到短短一两百米的路边，就至少有５家火锅店正在营业，其中有４家店的门口，竖立着大大的“羊蝎子”招牌。走进其中一家羊蝎子火锅店，记者看到近３０张餐桌都已经坐满。该店负责人老楼告诉记者，自从进入１１月份甬城降温以来，店内生意立刻出现明显好转，粗略估计，一天内光是晚餐时间，生意好的时候能有四五十桌，客流量达到２００多人。而随着食客增加，店里牛羊肉销量也翻倍了。“现在店里每天羊蝎子销量有２５０公斤左右，涮羊肉差不多有４０公斤，雪花肥牛也有几十公斤，销量至少是夏季时候的一倍多。”老楼称。

　　除了去火锅店吃牛羊肉外，也有不少消费者自己去超市、菜市场买牛羊肉等食材回家做菜。

　　记者昨天走访海曙区一家大型连锁超市看到，平时只摆放在肉品销售区一个小角落的牛羊肉，如今占到了销售区的一半位置左右。记者粗略一数，羊后腿、羊排、去皮羊肉、牛臀肉、牛腱等，各种牛羊肉产品的品类不下三十种，吸引了不少消费者围着购买。

　　“从我们批发市场的销售情况来看，从１０月份开始，牛羊肉销量就慢慢开始增加，但明显增加是在１１月份冷空气到来后。”市肉禽蛋批发市场负责人黄根满告诉记者，“在夏天基本上没什么人吃羊肉，批发市场里羊肉日销量多的时候也就３０来头，少的时候可能只有几头。但是到了秋冬季节，目前羊肉日销量差不多有２２０来头。”黄根满告诉记者，由于近几年牛羊肉火锅日盛，因此和去年同期相比，今年目前的羊肉销量差不多同比增长了１０％。

　　随着市场对牛羊肉需求增加，其价格也“水涨船高”。海曙区的一家超市内标价显示，牛羊肉价格动辄每公斤六七十元以上。记者随后从市肉禽蛋批发市场了解到，去年同期，市场里羊肉平均批发价格５６元／公斤，牛肉平均批发价格５８元／公斤，而今年目前牛羊肉平均批发价格分别为５８元／公斤和６０元／公斤，同比均增长了２元／公斤。