大江东小餐饮食品安全整治取得阶段性成果
09.11.2015 19:16
本文来源: 工商局
一、清底溯源、制度强基础。 大江东根据市局关于食品安全的重要决策部署，拟定《杭州大江东产业集聚区迎接杭州市国家卫生城市复评食品安全与食品“三小”行业整治工作方案》，规范并理顺小餐饮的事先、事中及事后监管。初步建立属地镇街总负责，部门积极履职的食品安全协作方式，推行食品安全网格化管理，形成到底到边、重点突出食品安全监管体系。
二、堵疏结合，分类治无证。 无证小餐饮一直以来都是餐饮食品安全监管的难点，由于环保、规划等因素制约，导致辖区内越是居民需求旺盛区域，越是无法开设餐饮，审批与监管、经营与扰民等矛盾突出，投诉激烈，截至9月30日，大江东小餐饮无证经营投诉为近10件。针对无证小餐饮的突出问题，该局充分发挥治无办协调职能，严格按照“堵疏结合、疏导为主”、“规范一批、整改一批、取缔一批”分类处置等原则，落实各成员单位责任，开展小餐饮整治规范工作。共取缔无证餐饮21家，规范发证19家，无证小餐饮整规成绩斐然。
三、抓住机遇、借力除顽疾。 大江东着力推进五大街道综合整治，拟改变小餐饮“脏、乱、差”的问题，消除食品安全隐患。各街道一方面配合开展综合整治，另一方面群策群力，提前谋划，将小餐饮规范要求和内容一并整合在整治总体工作方案中，为进一步推进和规范街道餐饮食品安全整治奠定基础。
四、突出重点、执法保安全。 大江东将学校周边、小餐饮集中区域列入餐饮食品安全治理的工作重点，开展秋季学校食品安全“三抓三严”整治行动，抓制度严管理、抓环节严把控、抓整改严落实。该局对集聚区内20所中小学内食堂及周边副食品店的食品安全情况进行检查，对于部分学校食堂存在的冰箱交叉混用、食品着底存放、留样不规范、餐具消毒不彻底等问题，该局工作人员已责令学校整改，并还将组织回访，督促学校及时完成整改，切实将整改落到实处。
五、强化宣传、服务促提升。 一是正式铺开大江东食品安全科普工作，联合各街道在老百姓家门口建立科普宣传 站，在河庄街道新和村建立首个食品安全科普宣传站，进一步完善了食品安全科普宣传体系，畅通食品安全科普宣传渠道。该局编印了2000册新《食品安全法》读本、400套海报等宣传资料，将陆续发放到各科普宣传站并对站点宣传员进行了食品药品专业知识和法律法规的培训。二是组织召开首期新《食品安全法》培训会。9月组织开展首期《食品安全法》培训会，对辖区内600多家食品生产、餐饮、流通等企业开展新《食品安全法》宣贯工作，要求企业同时签订《食品安全承诺书》并集体倡议。三是互动构建共治，通过“你点我抽”、食品安全“五进”、食品安全宣传周等多项内容丰富、形式多样、针对性强的科普互动宣传活动，构建食品安全人人支持、理解、参与的良好氛围。(李蒙娜）
本文来源: 工商局
09.11.2015 19:16