三门“四乘以四”力保食用油质量安全

　　一是突出“四个重点”，深入检查排隐患。以餐厨废弃物处理、废弃油脂加工等行业为“重点行业”，顺藤摸瓜，开展深度排查，详细掌握相关废弃物的去向和用途；以农村、城乡结合部等监管薄弱地区为“重点地区”，在充分调动基层所力量的同时，增援人手加强排查，布好基层防护网；以食用油生产企业、食用油生产小作坊、散装食用油经营者、学校食堂等易造成较大影响的生产经营单位为“重点单位”，要求经营户们全面落实进货查验和台账记录制度，对食用油（特别是散装食用油）的来源严格把关；以利用餐厨废弃油脂、动物内脏加工工业用油的企业为“重点隐患”，对其加强巡查力度，严防工业用油流入使用油市场。截至目前，共出动124人次，检查相关经营单位42家，抽检企业9家，发现在进货查验环节存在问题的企业5家，已责令限期整改。

　　二是联合“四个部门”，明确责任强协作。本次食用油质量安全专项整治由食安办组织协调，强化联动机制。该局负责对流通、餐饮环节食用油经营、使用单位展开监督检查，严格落实索票索证、进货查验、台账记录等管理制度。在监督检查过程中，加强与质监部门的沟通联系，对疑似问题食用油追本溯源。同时，加强与公安机关的协作联动，进一步强化行政执法与刑事司法的衔接，形成打击食品违法犯罪合力。目前，尚未发现有经销问题食用油的违法行为。

　　三是加大“四个力度”，整顿环境严查处。首先，加大突击检查力度，及时发现突出问题和隐患。其次，加大抽检监测力度，开展食用油监督抽检和风险监测，重点检测食用油苯并（α）芘、黄曲霉素B1等食品安全指标是否合格。目前共抽检食用油成品16批次，尚未发现问题产品存在。再次，加大打击处罚力度，严厉查处生产销售食品安全指标不合格产品、利用屠宰后的动物下脚料制售食用油和以不合格食用油冒充合格食用油等违法行为，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关处理，坚决杜绝以罚代刑。最后，加大宣传警示力度，借助三门电视台、三门新闻网、官方微博等平台，宣传食品安全法律法规、日常食用油的选购及消费维权等知识，并及时发布警示信息，营造良好市场氛围。目前已发布各类信息78条，取得较好的社会反响。

　　四是力求“四个突破”，完善机制保安全。一求在预防问题油脂流入市场上有突破，通过深入开展隐患排查治理和专项整治，加强部门之间、业务科室之间的协调联动，联合整治食用油市场，从根本上遏制生产、经营和使用问题食用油的违法行为。二求在遏制重特大食品安全事件上有突破，采取一切可能措施，切实守住不发生区域性、行业性食品安全事件的底线。三求在加强薄弱环节监管上有突破，在农村食品市场监管、食用油生产小作坊监管等薄弱环节上加强日常监管，确保不留监管空白和盲点。四求在建立监管长效机制上有突破，通过隐患排查治理，进一步探索建立和完善综合监管机制、部门联动机制、突发事件应急处置机制等。