喝茶？吃茶！去茶博会邂逅南宋茶宴

茶盏中注水，放入适量抹茶，用茶筅以击拂茶汤，点出细腻汤花

这种古法叫点茶，能将茶叶全部吃下

钱江晚报  记者 施雯 通讯员 高晓晓

径山，浙江杭州余杭境内，山明水秀，是品茗佳处。山中古刹建于唐代，每年春季都要举行茶宴，南宋尤盛。

南宋开庆元年（公元1259年），日本高僧南浦昭明禅师来到径山寺，前后五年学成回国，将径山寺茶宴仪式传到日本，在此基础上形成和发展了“以茶论道”的日本茶道。

学界普遍认为，日本茶道起源径山，而在日本扬名的抹茶，起源正是南宋径山茶宴。

如今，抹茶越来越多地被人们消费和喜爱。复兴抹茶产业、再现南宋茶宴已成为许多茶人的夙愿。

5月15-19日，茶界“奥斯卡”第三届中国国际茶叶博览会（以下简称茶博会）在杭州国际博览中心如期而至。

从喝茶到吃茶，茶博会上的新面孔“抹茶”，也将引领茶叶消费新时尚。