吴兴：为新《食品安全法》实施“铺路”

　　今年10月1日，全国人大新修订的《食品安全法》正式实施，日前，笔者就此专门走访了吴兴区市场监管局，向有关负责食品安全监管工作的人员详细了解了在新《食品安全法》实施前，该局如何做好相关“预热”工作的点点滴滴……

　　在吴兴区市场监管局走访中，笔者听到一位分管食品安全监管工作的局领导介绍说：“实施好新《食品安全法》，首先执法监管部门要练好内功，要有勇于当好‘铺路石’的决心！”

　　9月份以来，该局利用局务会、每周例会、案情分析会等时机组织相关食品、餐饮监管、市场稽查等相关科室（大队）及各乡镇市场所人员展开专题学习，重点掌握新法修订的目的、意义和主要内容，学习增设的生产经营者自查、责任约谈、风险分级、食品添加剂管理等重点制度，以及新法实施后对食品安全监管带来的实际影响和变化。认真领会新修订后《食品安全法》的新思想、新举措、新亮点，理解新《食品安全法》的新规定，做到全面掌握、准确运用。

　　“《食品安全法》新增设的几项重点制度，是法律赋予我们监管部门的‘新武器’，我们得多学习才能熟练掌握！”该局食品监管科一位工作人员告诉笔者。

　　9月中旬的一天，在妙西镇镇政府的一间会议室里，来自妙西镇及道场乡的20多位食品生产企业负责人正在认真听取该局食品监管科负责人有关新《食品安全法》培训讲座，他用最近几年发生在吴兴区的一些食品安全方面真实案例，通俗易懂地给食品生产经营者讲解了新《食品安全法》的相关内容，深入浅出地介绍了其在食品安全事故中的风险和应承担的法律责任。同日，在织里镇，该局也重点针对织里镇17家豆制品生产经营业主开展了食品安全知识集中培训，主要涉及新《食品安全法》对豆制品加工场所的环境要求、加工人员操作规范等方面，尤其是针对豆制品生产过程中食品添加剂使用这一问题，做了详细说明和解答，并通过相关案例，重点突出新《食品安全法》对于豆制品小作坊等生产者作为食品安全第一责任人从重处理的处罚原则。

　　9月底，该局组织湖州中心城区11家农贸市场的负责人进行新《食品安全法》法规知识培训，着重强调市场举办方的食品安全第一责任人的责任意识，进一步督促市场举办方按新《食品安全法》要求加强市场管理，重点确保农贸市场从业人员健康证的持证率。培训会上，该局直属分局的工作人员还与11家农贸市场的负责人进行了面对面的交流，现场解答有关食品安全方面的问题。同时，协调联系区疾控中心工作人员，上门服务，集中为各市场内的从业人员办理健康证手续，当天，共有308名从业人员前来体检和办证。

　　与此同时，该局还对物美、浙北等湖城多家大型商超的食品部主管、生鲜部主管以及消费者投诉处理人员进行了新《食品安全法》的培训，对新《食品安全法》的特点进行了介绍，重点针对修改、新增条款部分进行了详细的讲解，结合《食品经营过程卫生规范》（GB31621）对大型商超从进货查验、贮存、销售等环节一一做了详细要求，并对食品消费投诉处置、应对“职业打假”等方面问题与商超管理人员进行了交流研讨。