又到了西溪湿地的 “本塘鱼”品尝季

如果你这两天去西溪湿地公园，除了可以看芦花赏美景之外，还可以品尝一下这里的本塘鱼。

每到秋冬季节，杭州西溪湿地一带至今还保留有挖鱼塘、吃鱼汤饭的习俗，后来就演变成了“干塘节”。所谓“干塘”，就是将鱼塘的水抽干，清挖鱼塘淤泥，这样做的目的是为了来年鱼类得到更好的生长。

今年，趁着干塘捕鱼的时节，西溪湿地也正式推出了全鱼宴，比如西溪莼菜鱼米羹、豆腐乳蒸本塘鲫鱼、渔庄特色本塘鱼头皇、火腿蒸本塘白条、椒盐本塘溪沟鱼等全都可以品尝到。活动将持续到11月30日结束。