“社区厨房”杭州萌芽 前店买把菜后厨顺便给你烧了

    千伯农自然食部落。

    便利+情感是它的菜

    干净利落的小厨房，锅铲、砧板、壁橱、微波炉，样样俱全；八个煤气灶头上，两个小锅正在咕嘟作响，香味四溢，因为锅里的咸肉炖春笋和母鸡炖甲鱼很快就要出锅了。小厨房向外还有两张小木桌，桌上的竹编小菜斗下盖着几样已经做好了的土菜。餐桌前，一位慈祥的老人在包芹菜馅饺子。

    你别被“千伯农自然食部落”这样的名字唬住了，或者以为这是个农家餐馆，其实它是家菜店，卖千岛湖的绿色生态果蔬生鲜。前菜场后厨房，这样的模式看起来有点新鲜，吸引了不少小白领。

    前面买菜，后面加工不想烧菜的，没空下厨的都来了

    傍晚6点半，家住杭州万家花城的李先生熟门熟路地来到“千伯农”，逛了一圈，在水产区选了一条野生鲫鱼，称了一下八两重。李先生很熟络地对工作人员说：“加块土豆腐，帮我煲个汤，一个小时后过来拿。”

    “80后”李先生是普通的上班族，和许多年轻人一样他不大会做菜。他告诉钱江晚报记者：“我是年前发现这个地方的，菜品质不错，买了菜还可以加工成品，挺方便的，就像是开在家门口的社区厨房。我来过好几次了，买条鲫鱼，十几块钱，加点土豆腐炖炖，给10块钱加工费帮忙烧一下，蛮实惠的。家里不用买汰烧了。”

    紧随其后进店的王小姐，手里拿着保温的三件托碗。她之前在这里订了只甲鱼，现在来取菜。王小姐的母亲前阵子做了一个手术，开刀留下的伤口需要食疗进补，她笑着说：“老人病了要补一补的。但煲汤一般要两三个小时，我们平时上班没这多时间。这个店离我们小区近，买菜炖汤，正合我意。今天有空我自己来取，没空他们还会送菜上门。”

    除了李先生王小姐这样订菜取菜的，店内的中老年顾客也不少，朱阿姨就是其中一位。“这家店晚上10点打烊，现在菜场里早关门了，在这里买些菜肉，炒炒炖炖，倒也惬意。”朱阿姨告诉钱江晚报记者，她是新杭州人，搬到杭州十年了，小时候长在农村，对土货野货一直很有感情，“现在想吃也可以去土菜馆农家乐，但也不能天天去。附近有这样一家店挺好的。春节前，我还在店里买了30斤千岛湖花猪土猪肉，让他们灌香肠，材料心中有数，味道很好。”