剑门蜀道“四大古筵”传承千年 400道菜品集中亮相
02.02.2016 11:42
本文来源: 文化厅
据悉，作为剑门蜀道重要的节点，剑阁县民俗文化底蕴深厚，“剑门关豆腐宴”、“锯山垭大肉会”、“载仙观鸡肉会”、“茶园沟的五福楼”等四大名筵席，具有鲜明的川北地域特色，包含深厚的民俗文化底蕴，植根于金牛蜀道沿线的农耕文明，起源于剑门一带军事争锋、宗教崇拜和民间习俗，经千百年的逐代传承、发展演进，形成系统而独特的操作技艺和席间就餐礼仪。
金猴开路、牛灯随行。当日，在“四大宴席”纛旗的引领下，传承人代表、专业厨师、民间厨师、家庭妇女、乡下村姑、厨艺学生、餐饮企业等方队，代表散落剑阁各地的餐饮传承人依次入场，进行了一次集中大检阅。特别是“四大古筵”传承人现场制作，教授具有地方特色菜品的制作技艺，赠送“四大古筵”相关菜谱，数千游客争相抢阅，游客中心成了美食广场。景区负责人称该活动将会每年举办一次，旨在展示剑门关的历史文化、民俗风情，整合景区资源，深挖旅游文化内涵。
本文来源: 文化厅
02.02.2016 11:42
《西南联大口述史》首发：收录112位校友及亲属“联大记忆”
《西南联大口述史》首发仪式10月31日在云南师文化厅
我省借力互联网+提升公共文化服务水平 文化精品云畅享
经过连续四届的举办，文化厅
金秋十月金桂飘香 第四届浙江戏剧奖·金桂表演奖在杭颁奖
金秋十月，金桂飘香。文化厅