农产品拍卖交易应用广泛

欧洲是拍卖业的诞生地，法律制度完善，农产品拍卖交易曾应用广泛。随着该业的发展，欧洲农产品订单直销比例在逐渐增加，但仍有不少国家保留了拍卖模式，且体系不断完善。荷兰的绝大部分生鲜产品采取拍卖模式，德国、比利时也保留了相当比例。

除了全国统一质量标准、统一透明大市场之外，荷兰的拍卖市场还提供一系列综合服务，如产品的质量管理、标准化包装、仓储物流、市场研究、销售管理、海内外促销、购销信息、银行结算等。基于互联网的全国统一的拍卖网络切实降低了交易成本，极大提高了交易效率，平抑了供需，甚至形成了相当的国际影响力。

以日本、韩国、台湾为代表的东亚地区的农产品流通均以批发市场为主渠道，采取拍卖机制，甚至由立法保障其渠道的唯一性。日本共有88个由政府投资的中央批发市场，1500个多元化投资的地方批发市场，蔬菜经由率80％，果品70％，水产的全部。拍卖是日本最主要的交易方式，农批市场内禁止零售。韩国情况与欧洲有相似之处，直销与拍卖并存，且直销比例逐渐增大。台湾地区则完全禁止农批市场拍卖批发之外的大宗交易方式。