立足养生（养老）产业，发展云和养生民宿的思考

　　民宿是指当地居民利用自用住宅空闲房间，结合当地人文自然景观、生态环境资源和农林渔牧生产活动，以家庭副业方式经营，提供旅客乡野生活之住宿处所。对于发展民宿经济的村镇来说，它有助于提高当地经济收入、促进村镇社会经济繁荣；对于旅居民宿的游客而言，它是体验地方风土人情，感受传统文化、生活方式的窗口和途径。目前世界各地多样化的民宿，如英国的B&B、法国的城堡、日本的民宿、北欧的农庄、美国的HOME STAY、台湾民宿等，深受游客的喜爱。

　　近年来随着云和旅游产业不断向好发展，云和农家民宿也如雨后春笋般快速发展起来，现在已为更多来云和休闲度假的游客所了解、熟悉和认可。但不可否认的是，我县民宿正处于起步阶段，尽管有了良好的开端，总体而言还是缺乏相应的研究和引导。当前在全市大力发展生态休闲养生（养老）经济背景之下，如何将民宿与生态休闲养生（养老）乡村二者有效结合，突出民宿休闲养生的功能和特色，如何保持养生民宿经营的优势，促进我县民宿向高品质方向发展。对此我们进行了研究和思考，本文试从我县民宿发展现状和发展养生民宿的途径研究出发，以期为我县发展养生民宿提供参考。

　　一、发展养生民宿的意义

　　（一）有利于推进县域生态休闲养生旅游产业的发展。近年来随着旅游市场的不断发展，深度游、体验游、自由行逐渐成为都市人群的新风尚，民宿因其特有的客居空间特色和服务理念而在整个旅游业态中独树一帜，正被越来越多的游客所接受和喜欢，如日本温泉民宿、台湾民宿等，因此积极发展养生民宿对丰富云和特色旅游产品，推进云和养生产业发展，提升休闲养生旅游知名度具有积极的意义。

　　（二）有利于发掘保护自然生态、人文历史，使本地文化特色得以延续。目前民宿的建设开发一般多选择在景区周边、自然生态环境特殊或文化民俗厚重的区域，这些区域能反映本地历史风貌、人文历史、自然风光，通过发展养生民宿使本地人的生活丰盈，安居乐业，并通过游客市场的宣传、参与，使当地文化民俗和手工技艺得以延续传承，使之得到更好的挖掘和保护，重塑乡村的魅力，提升乡村的文化竞争力，对特色领域的传承起到巨大的作用。

　　（三）有利于带动农村经济发展，增加农民收入，推动城乡一体化进程。民宿通过提供独具特色的乡村旅游产品，从产品的品质、人力资源的节约、当地农产品的销售等等渠道提升的旅游附加值是传统农家乐所无法比较的。从目前云和龙门、小顺等民宿村的经营状况来看，发展民宿经济确实为当地农民提供了一条新的生活出路，对地方经济和百姓致富起到了积极的带动作用。此外通过调查发现，发展民宿激发了当地农户自觉学习文化知识的热情，农民生活方式得到改变，农民素质显著提升，村域精神文明建设得到较大发展。

　　二、我县民宿经济的发展现状

　　近年来，云和在全市部署要求下，紧紧围绕“绿水青山就是金山银山”绿色生态发展理念，坚持点面结合、量质并举、综合施策，充分整合美丽乡村建设、旅游景区创建、“五水共治”的各类资源，强化经营乡村理念，借美发展乡村休闲旅游，借势培育乡村民宿经济，全县农家乐乡村休闲旅游业继续呈现出了良好发展态势，成为了农业农村发展的新亮点，农民增收致富的重要增长极。至9月，全县民宿经营户已达158家，从业人员1135人，餐位12000位，床位1620个，累计投入设施建设资金（不含建房）7430万元；农家乐旅游村（点）达14个，遍布全县10个乡镇（街道）的34个行政村；累计接待游客73.7万人次，同比增长36.2%，直接游客收入4682万元，同比增长37.8%，游客购物收入460万元，同比增长60.5%，从以上数字不难看出，随着全民旅游热潮的到来，民宿凭借其独特的资源优势和个性文化，为我县休闲养生经济带来的发展机遇和发展前景将不容小觑。

　　三、养生民宿发展存在的问题

　　（一）硬件方面：一是基础设施薄弱。近年来，我县村级基础设施建设有了较为明显的改善，但与城镇相比仍有较大差距。由于资金投入有限，在村庄卫生保洁、设施维护、绿化养护等方面缺乏长效管护，重复建设和资源浪费等依然存在问题，造成总量不足，设备简陋，共享率低等，不能很好地满足广大农民群众的生活需求；二是建筑风格类同。从先期着手准备发展民宿而进行改造的村庄来看，诸多民宿改造只是单一的把城市出租房的建筑、装修风格带到乡村，虽然内部装修简单、干净，但是整体来的却比较“低端”，没有鲜明的主题色彩，无法凸显云和养生民宿的亮点。三是营销手段单一。我县民宿正处于起步阶段，多数还处于“等”客上门的阶段，与旅游推介活动联系不强，宣传手段比较单一，绝大多数仍然停留在简单的发名片，如崇头、龙门等在周边县市小有知名的民宿亦是如此，因此迫切需要发展一个多元的推广平台。

　　（二）软件方面：一是经营户整体素质参差不齐。就我县民宿目前的发展情况来看，许多经营主把闲置的农房改造成民宿对外经营的初衷是建立在看见其他农民经营有了成效才跟风而动，没有长远规划及服务意识，其中一部分农户存在既能拿到政府补贴改善自有住房，又能通过经营小赚一笔的安逸思想。有的经营主有创业热情，却苦于没有好的理念指引造成盲目投入、资源浪费、经营不善。二是服务水平、质量不高。我县农家民宿一般是以家庭式经营为主，从经营设施、服务标准来看离先进县市还有较大差距。从业人员服务水平来看，大都是家族亲属，多数服务人员未经过专业培训，缺乏经营管理知识，服务意识不强，服务水平不高。三是缺少相关人才和业务培训。当前我县民宿还是以农户自主经营为主，其在文化程度和管理水平上本身就有一定的局限，由于缺少相关的引导，加之院校、部门对民宿从业者组织的业务培训也相对较少，经营者对民宿业务的理解多数比较肤浅，经营管理单凭个人经验或拿来主义，民宿人才培养远远跟不上民宿经济发展的需求。

　　四、发展养生民宿的路径

　　（一）加大政府引导，强化规范管理。一是进一步健全和简化审批机制，特别是申请程序、审批办法、管理制度等，积极帮扶意向开展或手续尚不全的民宿经营户尽早达到相关要求，让更多的经营者获得合法市场主体地位。配套一系列包括环境保护、公共卫生管理、税收优惠、保护当地农户利益等相关扶持政策，加快推进民宿行业相关法规的制定，明确民宿业的监管主要部门，落实监管和引导责任。二是要创新投融资方式。鼓励工商资本投资、村集体牵头融资、农民资金入股、农房估价参股等多渠道融资，吸引有实力、有理念的农户先行带动，逐步完善民宿经营主体的内部激励机制，激活农民主动发展养生民宿的活力。三是建立民宿示范品牌。云和县民宿基本是以农民自主经营为主，由于自身的文化知识局限，农民自身缺乏品牌意识，急需政府扶持推动。相关职能部门应积极引导民宿经营者申请注册商标，努力发展自有品牌，指导和提升民宿示范点的示范作用，带动其他经营户在借鉴他人经验的同时创新发展。

　　（二）聚焦养生特色，丰富民宿内涵。当前游客追求个性化服务的意识不断增强，养生民宿要吸引游客就必须增强创新能力，将云和的山水历史文化内涵和风格融入到民宿的建筑风格、服务特色中，打造具有云和特色养生民宿精品。一是养生民宿的建筑塑造方面：“越是民族的，越是世界的”只有拥有独特的风格，才能被大众所接受。养生民宿的建筑风格应保持与周边山水生态环境的契合，充分体现当地固有的民俗风情，对现有的古村落如云和梅湾村、黄家畲村、荫桥坑村、盘条口村等进行合理开发和保护，这些屋檐交错跌落，外观朴素淡雅的木结构房屋，可以使游人亲身感受到"小桥、流水、人家"的归隐恬静与安宁，而在养生民宿建筑内部的装修和装饰也尽可能简约、复古，使空间的整体感觉显现当地淳朴的山乡风情。二是养生民宿产品方面：提供丰富多元的养生产品体验是将养生民宿与一般民宿区别开来的关键，发展养生民宿应加大对养生体验产品的设计，开发“食养”、“药养”、“水养”、“体养”、“文养”五养特色项目，构建能够满足不同游客需求的多档次、多品种、多元化休闲养生产品体系。

　　培养，区别一般旅游饭店服务方式，将当地人文特色融入民宿的服务之中，如台湾特色民宿的“感动服务”1.运用当地食材亲手做早餐，2.把客人当朋友，分享私房景点，3.跟客人旅行，亲自解说在地人文生态。真正做到“留人”——建立一个温馨、有特色的休闲园区吸引游客；“留钱”——营造一个有花样有意思的农家生活，让游客心甘情愿在此消费；“留心”——提供一个令人难忘的假期，让游客来到他梦想去的时空。二是业务培训方面，目前云和民宿直接经营者多为当地农民，从文化程度和自身素养上都有一定的局限，对乡野故事可能信手拈来，但对云和系统的历史文化却知之甚少，对经营管理和服务方面的业务知识就了解的更少了，因此必须建立人才培育机制，制定民宿从业人员素质教育计划，建立岗位培训制度，努力提高创新意识和全行业服务质量。政府部门应发挥引导牵头作用，举办各类民宿业经营管理学习班，邀请专业人士讲授相关管理和服务知识，帮助经营者提高自身文化素养，提升民宿业整体水平；另一方面发挥山海协作、美院战略合作的作用，与外地一些民宿业企业家、民宿研究学者结对，学习先进的管理和服务的理念、感受民宿的文化氛围，培养自身素养。与此同时，要注重引进民宿业管理人才，促进民宿行业的良性发展。

　　（四）提升硬件设施，营造良好环境。旅游环境是影响游客对旅游地印象的重要因素。发展养生民宿必须高度重视基础设施的建设，为农户发展养生民宿提供基本的外围环境保证。从目前生态环境资源较好，具备发展养生民宿村落的实际来看，制约其发展的最大障碍在于道路交通条件，因此，必须在推进道路交通、停车场、供排水、医疗卫生、公共服务等农村基础设施建设方面下工夫。结合农居改造工作，对村落整体环境和招商方案进行设计，提升民宿内餐饮、住宿、购物、休闲保健、运动、娱乐等基本设施建设和相关配套服务，打造美丽、舒适、卫生的民宿行业经营环境。

　　（五）加强营销推介，提速农村经济。近年来云和旅游经济发展势头良好，但在信息高度多元化、高效化的当代社会，酒香也怕巷子深。因此为进一步深入、切实的打响我县民宿产业口碑，提升品牌知名度，要将“走出去”和“请进来”高效合一。一是要充分整合现有资源，制定统一多样，高效长远的营销模式，如建设云和民宿网络平台，采用自主电商模式，直接网上选取、预定、付款，甚至为游客提供交通路线、期间行程安排、餐饮选择安排、周边娱乐介绍等，进一步拉长养生民宿的消费链。二是开展丰富的本土参与性活动，将云和民宿产业推广给各地游人，如微电影宣传片、乡土采风、农事比赛、传说探源、地方特色文艺节庆等，邀请外地游客实地游玩、亲身体验，使其发展为吸引大量游客扩展经营特色项目,这种游乐项目的策划工作只靠个别或少数的农户来完成是不可能的,此时政府应该发挥其主导作用,引进人才,聘请专家进行深层次地论证开发。三是加强合作交流，加强与龙泉、景宁、莲都等周边县市的交流、联合，开发套餐式民宿旅游线路。加强与各类企业、旅行社、部门的合作，承接单位活动、野外拓展和会展等活动，使云和民宿真正走入人心，进而建构起集“宿、食、游、购、娱”于一体的产业链，有效助推我县农村经济发展。（云和县发展和改革局）