今年有两个农历六月 到底哪一个月才是打开“六月黄”的正确方式

俗话说：“忙归忙，勿忘六月黄”。“今年有两个农历六月，是不是意味着可以吃上整整两个月？”爱吃“六月黄”的李阿姨说，她打算等到下个农历六月再放开胃口吃，她觉得，下个月的“六月黄”将更成熟，肉质也会更肥美。

但是，内行人却并不这么看。在中河农贸市场做了多年水产贩卖生意的陈大姐表示，“六月黄”其实可以一直从六月初吃到九月底。“最近，‘六月黄’已经开卖，一斤可以卖到60元。但销量并不是很好，这与眼下河虾价格走低有关。”陈大姐说。

所谓的“六月黄”，是指刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，是蟹生长周期的一个阶段。随着“六月黄”的上市，不仅各大农贸市场有商贩在大力吆喝，还有外卖平台打起了它们的主意。

外卖平台上的“六月黄”不太卖得动

“六月黄”会不会成为外卖平台上继小龙虾之后的新秀？

前不久，小龙虾外卖掀起了一股热潮，如今，“六月黄”登场。在饿了么平台上，不少商家推出了有关“六月黄”的外卖菜单，“柴火鱼小龙虾”商家就是其一。该店负责人李老板介绍，这是他第一次在外卖平台推出“六月黄”。“现阶段龙虾也快下市了，大闸蟹还有一阵子，‘六月黄’正好填补了这段时间的空窗期。”李老板说。

记者在外台搜索后发现，位于骆家庄的一家小龙虾店也推出了“六月黄”，小份68元，大份118元。负责人毛悦表示，今年推出了新口味——黄金蒜蓉“六月黄”。“目前正在门店销售，并即将在外卖平台上推出。”他说。

说起“六月黄”的销量，两位负责人都表示不如预期。不过，他们认为，尝试这种新的销售方式，也是一次积极的实践。对此，记者查看了外卖平台上多家销售“六月黄”的商家。折算下来，不少产品的日销量只有个位数。

相比线上的惨淡经营，线下则红火多。在江南驿（上天竺店），红烧“六月黄”在10多天前就已与食客“见面”，该店员工李小姐表示：“随着天气转热，这款菜品销量还将上涨。”

水产市场每天能卖出3000斤

昨天早上，近江水产农副产品综合市场里，经营户钟萍的店门前就已挂起了“六月黄”字样的标牌。“大一点的85元/斤，小一点的65元/斤。”老板钟萍正在向顾客推荐“六月黄”。

听到吆喝后，60岁的宋大姐一下买了6只，“大概1斤多一点，花了70多元。”宋大姐说。

钟萍介绍，餐馆预订是‘六月黄’销售的一大途径。“前天，就有餐馆预定了100多只。以65元/斤的螃蟹为例，每只螃蟹的重量在1.9两左右，也就是说一斤大概有5只螃蟹。”她说。

“与去年相比，今年‘六月黄’批发价格有所下降。去年因受洪涝灾害影响，价格略高，但今年天气状况相对较好，产量有所提升，预计未来价格还将继续下降。”新农都水产批发市场相关负责人表示。

虽然“六月黄”上市已经十多天了，但农贸市场里销售“六月黄”的店铺并不多。据钟萍透露，她所在的市场内，目前只有3-4家在出售“六月黄”，要等到七八月份，“六月黄”大量上市的时候商家才会多起来。

据新农都水产批发市场相关负责人介绍：“目前市场内每天能够卖出3000斤的‘六月黄’，产地集中在江苏。如果接下去天气良好，没有大规模的雨水、洪涝灾害，那么产量和品质都会有保障。因为今年天气较凉，大量上市还需要20天左右，比往年要迟一些。”