践行企业公民责任 华润万家举行食品安全月活动

　　中新浙江网3月12日电(胡丰盛)“汤团颗颗饱满，芝麻馅甜而不腻，入口爽滑。”浙江宁波百年老店“缸鸭狗”的水磨汤圆，是当地名小吃。老板陈开河，从小吃着宁波汤圆长大。他说，自家汤圆，对原料极其考究，米粉都是用奉化上等白糯米磨成，馅用的是优质有厚度的肉猪板油，黑芝麻、白糖也是最好的，都是纯手工制作。

　　“缸鸭狗只生产健康天然的真实产品，没有添加剂，没有防腐剂。”陈开河强调说。

　　可是，当他想要将自己产品生产流程让消费者知道、买的放心时，却遇到了尴尬，因为他不知道如何去传递这个信息，自己费劲千辛万苦获得的喜悦竟无人分享……

　　其实，陈开河不知道，在中国，与他有着同样尴尬的何止千万人。

　　据统计，中国有规模以上食品生产加工企业2.6万家，规模以下、10人以上企业6.9万家，10人以下小企业小作坊35.3万家。这些企业的生产流程，制作工艺，绝大多数的消费者都无从知晓。

　　3月11日，临近315消费者权益日，作为国内大型零售连锁的华润万家，在启动主题为“星鲜生活”的食品安全月活动时，特地把杭州的30多位消费者接到了缸鸭狗的宁波厂区，邀请他们实地体验、参观缸鸭狗厂区的制作工艺，让顾客在体验中感受活动的趣味，并主动进行分享。

　　“今年食品安全月活动更贴近顾客生活，关注顾客的关注点。同时，我们也要坚持给消费者传递食品安全知识、常识和健康的消费理念。”华润万家相关负责人告诉记者，让消费者参观一线食品生产车间，正是这种不忘初心的体现。

　　食品安全领域对从业者的专业化程度要求较高。食品的成份、加工生产等都需要专业规范的操作指引。据了解，今年，华润万家除委托第三方检测机构SGS对门店安全进行抽查及审核外，顾客也可通过报名参加“星鲜来看”开放日主题活动，深入了解卖场操作间、物流DC、加工中心、检测中心等超市食品加工、运输等的操作规范和流程。(完）