全省清真食品企业负责人培训班在杭州举办

近日，全省清真食品企业负责人培训班在杭州举办。来自全省28家清真食品生产企业的负责人、部门主管、驻厂阿訇等近60人参加此次培训。省民宗委宗教三处金幸祥调研员出席了开班仪式，强调清真食品企业要了解清真食品的含义，遵守食品安全法，尊重我国信仰伊斯兰教的十个少数民族的饮食习俗，保证生产出纯正的清真食品。

省食品药品监督管理局罗良杰处长、中国伊协清真监制认证负责人黄文建授课。罗良杰处长就新《食品安全法》作了详细解读。黄文建老师在培训中详细讲解了清真食品生产企业应该如何进行生产和销售。

培训期间，省伊协举行了2015年全省清真食品企业新证换发仪式。杭州翠沁斋清真食品有限公司等首批18家清真食品生产企业换领了新版“清真证书”。清真食品企业还为全省“五水共治”结对民族村进行捐款。