未来澳洲活的肉牛从舟山入境 往后我们有望吃上鲜活的牛肉

制图 李本献

到西餐厅里吃一份进口牛排，对消费者来说已经不是稀罕事了。而这些牛排都是在国外经过切割处理，再冷冻运到国内的，即便是空运，加上通关检验检疫，等消费者吃上时，已经经过了较长的保存时间。那么问题来了，你有机会在国内吃到一块新鲜的进口牛排么？

昨天，浙江检验检疫局召开支持舟山群岛新区建设情况新闻发布会。舟山检验检疫局副局长张祖舜介绍，自2011年舟山群岛新区设立以来，浙江检验检疫局在支持舟山群岛新区口岸通关效能提升、支持舟山群岛新区构筑对外开放新平台等方面做出创新，不仅承接了原本属于泰国的进口金枪鱼加工出口产业，接下来还将推进包括西澳洲牛肉在内的多项产品进境。未来澳洲活的肉牛将从舟山进口，在国内屠宰加工，让内地消费者吃上新鲜的进口牛排。

浙江消费者有望吃上新鲜进口牛排

浙江地区的牛肉消费近年来不断增加。杭州海关统计数据显示，2011年进口量为零的牛肉产品，从2012年开始逐年成倍进口。来自杭州麦德龙、山姆会员店、世纪联华、华润万家、Ole等超市的数据显示，与去年相比，今年进口牛肉销量几乎翻了一番。

浙江地区进口的牛肉主要来自澳大利亚和乌拉圭，当然在消费端还有从其他口岸进口的牛肉，来源更加广泛，包括丹麦、加拿大和阿根廷等主产区。这些牛肉是通过冰鲜的保存方式进口的，在当地切割好后立即放入温度在-18°C的环境下冷冻并运输，到国内零售门店后再放入温度在-4°C到0°C的冷库里解冻，这个解冻的过程通过温差来实现。由于温度都在0°C以下，所以不会滋生细菌。冻品有长达两年的保质期，冰鲜肉则只有60天左右。

或许在不久的将来，浙江消费者就能吃到新鲜的进口牛肉了。张祖舜透露，舟山检验检疫部门目前正在推进进口原木、西澳洲牛肉、水果、木薯干等项目的进程。到时候，进口企业会先把活的澳洲肉牛运到舟山口岸，通过检验检疫后进入内地，在当地屠宰加工后，直接供应给市场。

杭州市商务委员会相关负责人介绍，今年有一家杭州企业，投资2000万美元去澳大利亚收购了牧场，目前肉牛存栏量在2万头左右，就是打算做活体进口的业务。