杭州信义坊为何13年始终走不出不温不火的怪圈?
中午12点左右,杭州市拱墅区信义坊商街207号,50多岁的钱女士正在指挥帮工阿姨,将一套套桌椅擦洗干净,搬到临河的室外休闲区里。
钱女士是木杉咖啡的店主之一,另一位店主是她的女儿。两年前,为了帮助女儿创业,钱女士斥资300万元,盘下了这家面积80平方米左右的商铺,主打经营新鲜烘焙咖啡豆,同时也“兼职”卖酒,以及请乐队现场弹唱表演,成为信义坊商街夜间小酒吧的一员。
不过,最近她一直很焦急,店里的生意不是很好,晚上酒吧还经常被周边居民投诉。
钱女士说,其实她周边有好些开店的,都遇到了同样的苦恼,他们很困惑:这条傍水而建、地理位置优越、住宅小区环绕的商业特色街区,生意怎么就是火不起来呢?
历史
高端餐饮、红酒街、海鲜排档……
13年间信义坊历经数次定位转型
东起湖墅南路、西至莫干山路、南临草营巷,沿着余杭塘河两岸而建的信义坊商业街,建成于2002年,至今已有13年经营历史。
在13年历史变迁中,信义坊商街经历了多次定位转型,但一直没能真正旺起来。
拱墅区餐饮协会会长许永军回忆说,信义坊商业街2002年开街,起初走的是特色餐饮路线。“引进了美国、意大利、日本的不少高端品牌餐馆和咖啡馆,像意大利博尼西餐厅等,但是经营了两年左右,这些店铺都关门走人了,生意不好。”
第二波转型开始于2004年,高端异国餐厅撤出后,商街开始引进一些接地气的餐厅。“像吴记麻辣火锅,还有重庆菜、上海菜等等。”当年年底,许府牛信义坊店也开始进驻,打开了信义坊商街家庭消费的路线。
虽然情况略有好转,但与期待中的“火爆”还是相去甚远。2008年,信义坊再次转型,信义坊海鲜大排档开张,众多来自温州、宁波、舟山的商户进驻。低廉的价位,接地气的服务让海鲜大排档吸引了不少人气,直到现在,海鲜大排档仍然是信义坊的一块“招牌”。
在这期间,信义坊还有过局部转型的尝试,例如2009-2010年,信义坊商业街将北街定位为“红酒一条街”,红火过一阵。“这跟大气候大环境也有关系,火了一年时间吧,人气就淡下来了。”许永军说。
在一轮又一轮的转型升级中,虽然有一部分商家成长起来了,但更多的是来了又走的商家,商铺不停地在关门转租、装修开张、关门歇业中轮回。
现状
居民投诉多 酒吧老板骑虎难下
记者在采访时恰好赶上吃中饭,这个时间点,应该是餐馆最忙碌的时候。
然而,当记者从湖墅南路出发,从东向西沿着南街走了一趟后发现:除了靠近东广场的许府牛杂、马灯部落、九道菜馆、东北菜馆等餐馆食客尚多外,越是往西走,人气就越淡。有些餐馆还零星坐着两三桌客人,有些餐馆称得上是门可罗雀,只有厨房里的小工坐在门槛上玩手机晒太阳。
与南街的景象相比,白天的北街显得更加静悄悄。酒吧白天不开门,写字楼声响不大,散落在北街的一些美容院、租车行、摄影店、咖啡馆也是客人寥寥无几。
来源:每日商报 作者:记者 张梦月 编辑:郑海云