176位校友众筹了一家记忆中的面馆

    最大的60后，最小的90后

    连结他们的除了长安大学校友的关系，还有陕西面食的味道

    最近，在武林路附近，开了一家陕西面馆。特别的是，这家面馆有176位股东，他们有一个共同的身份——长安大学校友。对陕西面食共同的热爱，促成他们众筹开了这家“长安一面”。

    当年大学里的陕西面食

    让人念念不忘

    昨天下午四点半，面馆的董事，“长安一面”杭州店的负责人蒋先生正在面馆里忙碌着。

    70后的蒋先生是长安大学90级的土木工程专业毕业生，目前在杭州从事建筑设计方面的工作。面馆的176位股东遍布全国各地，其中有超过七成在江浙沪一带。这176个校友中，大部分都是理工科生，从事建筑、交通等领域的工作。“我们虽然从事各行各业，但对西安的面食，有着一样难忘的记忆。”

    蒋先生说，自己是湖北人，大学去了位于西安的长安大学。大学生活最大的影响之一，就是改变了他的饮食习惯。“我小时候不爱吃面，但西安待久了，各种面越吃越爱吃。”

    他读大学时，正是上世纪90年代初，食堂里有各种面食，油泼面、肉夹馍、羊肉泡馍、哨子面……，简直打开了一个面食新世界。“那会学校对面还有个夜市，谁拿了奖学金，都会去夜市打打牙祭。”

    大学毕业后，蒋先生来到杭州工作，虽然离开了西安，但对西安的面食一直念念不忘。“经常在杭州城里找陕西面馆。”蒋先生说，一直想找到大学时吃过的那个味道，“有时候出差去西安，就肯定会去找家面馆解馋。”

    对校友刘先生来说，陕西的面食，则是家乡思念的味道。“我是土生土长的西安人，对水乡一直很向往，大学毕业后，就过来江浙了。”刘先生说，陕西人的面食情结非常重，即便到了江南，也难改习惯，“有特别厉害的老乡，天天吃面食，几乎不吃米饭。”

    校友们对大学时光共同的记忆，对西安这个城市的记忆，对特色陕西面食的记忆，很自然地变成了一个想法——凑钱众筹一家面馆。