中烹饪会长表示十三五期间 中国餐饮业仍将逆势暴涨

在经济下行压力比较大的情况下，餐饮业市场却呈现强势回暖。据国家统计局发布的数据显示，2015年全国餐饮收入实现32310亿元，同比增长11.7%。对此，中国烹饪协会会长姜俊贤表示，十三五期间，中国餐饮行业仍将保持较高速的增长。

姜俊贤表示，当前国家经济发展进入了稳增长的新常态，而餐饮行业逆势而上，2015年同比增长11.7%，再次回到两位数的增长区间。餐饮市场之所以可以趋稳回暖主要是中央八项规定倒逼的结果，三年的阵痛期使餐饮业提前进行了结构调整和供给侧结构性改革。

姜俊贤表示，有了比较合理的供给侧结构，就为下一步经济快速发展打下了坚实的基础。姜俊贤说：“今年是十三五规划的开局之年，餐饮业已经形成了基本合理的供给侧结构。所以未来十三五期间，我对中国餐饮行业仍然保持较高速的增长充满了信心。”