跨界餐饮休闲 开展教育培训 杭州民营书店寒冬突围各显神通

    悦览树的书桌后面有个小食饮料吧台 摄影 @明经至远

    11月27日，浙江省5家民营实体书店共获得中央财政850万元扶持，主要用于购买软硬件设备、支付房租、弥补流动资金。这是李克强总理11月21日即兴走进拱宸桥畔晓风书屋之后，中央财政给浙江民营书店送来的一份大礼。

    近年来，实体书店普遍遭遇寒冬，挡不住网络书店的价格战，以及电子阅读大潮的冲击。有统计显示，有近五成民营书店因为房租等成本上涨和市场挤压而被迫关门。

    对此，实体书店中压力最大的民营书店纷纷采取措施转型自救。24小时全天运营，跨界餐饮休闲、教育培训，引入文创产品，开进社区、旅游景区甚至企业单位的特色书店正在兴起。越来越多的实体书店走向了特色化、专业化经营路线。

    跨界餐饮、文创和教育

    今年的5月18日，杭州第一家24小时书店悦览树正式运营。半个月前，悦览树从原本200平方米的“深夜书房”，升级到约400平方米的“不打烊”文化艺术空间。

    升级完成后，悦览树更像书房，四壁书墙藏有3万多册新书，内设长桌、板凳，一块巨型玻璃投影仪隔断空间，对面是一片阶梯式榻榻米。

    “书店不卖书，那不叫书店，但书店只卖书，也一定关门。”省新华书店集团董事长王忠义表示，人们的生活方式发生变化，很多职业‘昼伏夜出’，需求更加多元化，所以传统书店也可以很潮。

    与咖啡相结合，几乎是大部分实体书店的常态。记者走访发现，除了咖啡，不少书店还提供了手工饼干、纯鲜榨果汁、西餐等各类美食配套。

    “咖啡餐饮可以为书店开辟售书利润之外的财源。”晓风书屋创始人朱钰芳分析，“经营得当，还可以强化书店的特色，建立起独特的品牌形象，创造出‘非来消费不可的吸引力’。”

    杭州另一家老牌书店枫林晚近几年开起了儿童画培训。“去年一年开了8间美术教室，收了近4000名学生，老师增加到48位。现在美术教室的收入占了全部营业额的一半。”枫林晚创始人朱升华说。

    近几年，以文创产品为卖点的文艺小资类书店也开始兴起。“原创明信片、书签、花果茶礼盒等文创产品的销量与图书类产品基本持平，这在实体书店里是非常罕见的。”猫的天空之城概念书店西溪店店长袁亚鸽向记者介绍说。

    往社区化、小众化发展

    小区化、小众化、精致化，也是民营书店在图书市场中开辟的新的生存之道。

    以晓风书屋为例，目前在杭州共有9间门店，其中4间开在大学里，3间开在景区边，1间在单位里。浙江大学西溪校区店店长告诉记者，来店消费的多是老师和浙大出版社的工作人员，因为针对性强，进货时会更侧重文学类畅销书，店内的陈列也不同于其他分店。“藤编秋千、日式茶具以及随处可见的盆栽，营造出舒适、温馨的气氛。虽然学校的图书馆就在边上，但我更愿意来这里。”大四学生徐晶说。

    枫林晚把它在杭州的3家分店开在企业单位里。“企业书店给予更多人一个学习的机会。对于枫林晚来说，这是一次大胆的尝试。”枫林晚负责人朱升华说。