仙居四强化夯实“百万学生饮食放心”工程

自开展“百万学生饮食放心”工程以来，仙居县高度重视，精心组织，认真实施，强化管理网络构建、长效机制建设、重点环节监管和食品安全教育，夯实学校饮食安全基础，改善学校饮食安全环境。目前，该县学校饮用水城镇管网接入率、大宗食品定点采购率均已达到100%，品牌超市进校园覆盖率已达58%，每校均已配备专职食品安全管理员，有效提升了学校食品安全保障水平。

一是强化管理网络构建。建立和健全学校食品安全工作组织管理网络，成立食品安全工作领导小组，与各校签订年度食品安全责任书，明确校长为学校的食品安全管理第一责任人。该县所有学校均严格按要求配备专职食品安全管理员，从教师、家长及相关部门中聘请学校食品安全监督员，定期或不定期组织开展监督活动。

二是强化长效机制建设。制定《校园食品安全管理办法》《学校食堂管理办法》等制度，建立和完善校园食品安全管理长效机制，严格执行《食品安全法》《食品从业人员持证上岗制度》，全面落实学校食品安全各项规章制度。组织开展专题培训活动，提高食堂管理人员、工作人员对食品安全法规、食品安全常识、食品卫生注意事项等的认识。组织计财等人员，有计划地对各学校食堂开展审计工作。

三是强化重点环节监管。全面推行学校食堂食品统一配送或定点采购，大力推进学校食堂量化分级管理，定点采购率达到100%。加强校园商店食品安全监管和规范化建设，提升校园品牌超市覆盖面。学校饮用水已全部接入城镇管网，接入率达到100%。在学期开学、季节变化等时段主动邀请卫生、工商等部门对学校食堂、饮用水设施及小卖部进行联合检查，定期对食堂操作间、仓库等地开展卫生检查，确保学校食品安全工作落到实处。

四是强化食品安全教育。利用课堂、黑板报、宣传窗、食堂餐厅等宣传食品安全知识，组织食品药品监督管理局、卫生局等人员进学校作专题讲座。开展知识竞赛、征文等活动，大力宣传食品安全知识，营造浓厚的饮食安全教育氛围，做到食品安全教育进校园、进课堂、进食堂，全面提升食品安全知识知晓率。