今年山核桃更金贵

    山核桃发育期遭遇连绵阴雨致产量下降

    毛估估每斤成本价就超40元了

    山核桃快到采摘季。丁立忠 摄

    又快到山核桃采摘的季节。虽然大规模采摘要到白露节前后，但这两天，已陆续有山核桃加工厂在收购自然落果的山核桃。

    “今年山核桃产量下降明显，收购价涨了不少。去年这个时候，水籽（去莆后的新鲜山核桃）的收购价是13元到15元一斤，今年涨到23元到25元一斤。”临安太阳镇武村村原村支书洪柏林有一家加工贸易公司，他加工山核桃已有10多年历史，对山核桃行情可以说了如指掌。

    昨天，省山核桃协会召集政府主管部门、各地加工企业、山核桃重点村负责人、村民代表等一起，对今年山核桃的产量、行情做了分析，给出的干籽的指导价是30元到32元一斤（一斤干籽可加工8.6两到8.7两山核桃炒货），比去年的24元到26元一斤涨了约20%。

    今年临安山核桃减产约两成

    昨天和前天，武村村民吴春才正在陆续收集自然落果的山核桃。“两天时间一共捡了1000多斤莆。今年产量很差，估计只有去年的四分之一多一点。去年我一共采摘了4.6万斤莆，今年估计只有1万多斤。”吴春才说。他承包的山核桃林一共有100多亩。

    “我估计今年市场上山核桃产量会减产65%左右，临安估计减少六成左右。”洪柏林说。作为山核桃行业的资深人士，洪柏林这段时间一直在各山核桃产地奔波，包括杭州地区的临安、淳安、建德、桐庐、富阳、湖州的安吉，以及安徽省的绩溪、歙县等地，了解山核桃行情。前天他刚从桐庐收购了8000多斤山核桃莆，昨天晚上他还在从黄山市回千岛湖的路上。

    “淳安因为前些年新种植的山核桃树比较多，减产幅度不大。其他像绩溪、宁国、安吉等地减产都很明显。我们武村减产更明显，村里380多户人家，去年莆的产量在2万斤以上的有100多户，今年估计只有两三户。”洪柏林说。武村差不多家家户户种山核桃，山核桃林超过7000亩，是太阳镇最大的山核桃村，占全镇产量的四成左右。

    临安市林业部门对山核桃产量的估计没有那么悲观。“估计减产两成左右吧。”临安市林业科技推广总站高级工程师、副站长丁立忠说。目前，作为临安的支柱产业，山核桃产量约占全国的70%左右。

    雨水长光照少出籽率降低

    前年，一场历史罕见的高温“烤焦”了临安山核桃，使得当年一些地方山核桃减产六成左右。今年杭州35℃以上的高温天只有14天，是15年来最凉快的一个夏天，为什么山核桃还会大幅减产呢？

    “最主要就是今年雨水太多了，光照少，山核桃树营养跟不上，落果多。”丁立忠分析说。今年杭州从6月初入梅，一直到7月中旬出梅，时间持续了一个多月，期间不但晴天少得可怜，还有台风来添乱，带来了持续的雨水。而6月份正是山核桃发育、幼果膨大期，以及第二年的雄花芽分化期，需要消耗大量的营养。长时间阴雨天带来的营养不良，使得山核桃树一遇到晴天，树叶纷纷掉落。

    另外，丁立忠认为，4月份山核桃开花期，一些地方（尤其是海拔高的地方）受冻害影响，雌花、雄花被冻僵，特别是雄花被冻僵后散发不出来，结果率大大下降。另外，台风也吹落了部分山核桃果。

    雨水过多除了造成山核桃落果多，还有一个直接影响就是出籽率低。“原来100斤莆可以产24斤到25斤水籽，现在只能出19斤。”洪柏林说。

    “饱满度也比原来差，也就是说里面的肉不够饱满。正常情况下，100斤水籽晒干后有75斤到80斤干籽，现在估计只有70斤左右。这几天光照还算好，过几天采摘的话，估计也就75斤以下。”村民吴春才说。