今年，你家的年夜饭哪里吃？

    进入腊月，过了腊八，这年味真的是越来越浓了。今年的年夜饭哪里吃？这个问题的答案早已不是唯一的了。不少建德人如今还得全家商议商议，是在家做顿传统年夜饭，还是到餐馆酒店去订上一桌。

    那么，今年的建德年夜饭预订情况如何呢？笔者走访了市区大大小小几家饭店，为大家摸了摸行情。

    大饭店年夜饭爆满

    小饭店预订廖廖无几

    “虽然没有过多的宣传，但是今年我们酒店的20多个包厢已经全部订完了”某大酒店的销售部经理刘子成说，针对老百姓的需求，今年他们又开辟了10来桌的大厅年夜饭，目前预订情况也良好。在价位上，包厢年夜饭有两个价格2688元/桌和3588/桌，新开辟的大厅年夜饭价位定在1688/桌。每桌的相应人数是10人，每增加一个，就加收年夜饭价格的1/10。“我们的年夜饭预订率和往年差不多，其实是有点供不应求，所以今年又新加了10来桌。年夜饭的饭菜除了好的喻意，更符合建德人的口味。”

    而在另一家私房菜馆，笔者也发现今年年三十的包厢预定仅剩一席。这家私房菜馆一直走的是高端的私房菜路线，共设有10个包厢，今年年夜饭的价格分别是2888元/桌、3888元/桌、5888元/桌。老板说，在年夜饭的食材上面，选料更精致。所用海鲜全部为东海海鲜。为了让广大顾客有传统过年的气氛，在年夜饭前，他们还每桌赠送8样糕饼点心。预定年夜饭的顾客每桌赠送东北大米、八宝、洪妈妈油豆腐和洪妈妈家乡裸。而年夜饭上所有的菜名则都颇为讲究，比如说“红红火火”、“鸿运当头”等。

    与之形成鲜明对比的是，一些打出588元/桌、688元/桌、888元/桌的小饭店的预订情况不容乐观。明珠路上一家饭店的老板告诉笔者，包厢加大厅，他这里也可以订六七桌年夜饭，往年这个时候，基本上已经定空。今年到现在为止，只订出了588元/桌一桌。他和妻子商量以后把这桌年夜饭的订金退还了，取消了今年的年夜饭。至于为什么会出现这个情况，他说，年夜饭大家都喜欢到大的饭店，有排场的地方去吃，而且往年都习惯到他饭店吃年夜饭的几个老顾客，今年都说在家里吃了。

    年夜饭在家吃

    吃的就是过年的味道

    家住华庭嘉园的李老师已经连续在外面吃了三年的年夜饭了，今年，他询问了一些酒店年夜饭预定，最后还是决定回家吃。“饭店里的年夜饭，菜品都是饭店统一制作，不实行自由点菜，基本上下午四点半就开始吃，酒店员工收拾完还要回家过年，所以就餐时间就有限制，感觉就像赶过场一样。吃完饭，几家人就各回各家，连好好聊天的机会都没有，这样的年夜饭哪能吃得尽兴？”

    笔者了解到，像李老师这样计划将年夜饭从酒店“搬”回家庭的人不在少数。虽说酒店的年夜饭多为一些带有吉祥寓意的菜品，比如年年有余（鱼）、大吉（鸡）大利等，存在千篇一律的现象。而且在大厅用餐的顾客也会因嘈杂的环境，让人很难把年夜饭吃得其乐融融。

    对于年夜饭要不要做，一些酒店也有些矛盾。市区一家酒店负责人陈某表示：“员工们辛苦了一年，春节都很想回家，即便是三倍的工资也很难留住员工，人少客人多，服务难免跟不上。自己点菜更是不现实，全是套餐制。”

    “老人都是希望在家过年的。”家住锦华园小区的吴阿姨说，“我们以前几家人一直都是在父母家过年的，掌勺的我们这代人，长辈一桌，孩子一桌，其乐融融。前年开始，我们感觉吃不消准备年夜饭，只有把年夜饭搬到了酒店。家里人总觉得少了点什么。这不，今年过年，家中父母一定要在家过，而小一辈也自高奋勇从我们手中接过了掌勺的任务。”