从奢华到亲民 从隐秘到开放 揭秘西湖会所“变形”记

湖畔居花港店现在的景象。

核心提示： 在两年前召开的十八届中央纪委三次全会上，习近平总书记对“西湖会所”有关问题作出重要指示。为落实中央有关精神，杭州市陆续把开设在西湖景区公园、名人故居等地的30家高档经营场所(会所)进行关停整治，引发全国关注。截至今年11月底，景区里30家高档经营场所已全部转型到位并运行正常，真正实现了“还湖于民、还园于民、还景于民”。

12月3日，周六，暖阳融融。中午时分，位于杭州西湖景区花港观鱼公园里的湖畔居花港店几乎满座。晚了几分钟，茶客丁胜没能坐上茶馆靠门口的老位子。他告诉记者，平时只要有空，70多岁的他和老伴都会在上午8时多从三墩的家里出发，乘3趟公交车，花1个半小时到茶室喝茶。这个周末，二老携女儿同来，一人点上一杯龙井茶，观湖、品茗、闲聊，周末时光格外惬意。

拆掉隐形门槛，张开亲民怀抱；褪去华贵外衣，回归大众消费……在过去的两年多时间里，30家西湖边高档会所都如湖畔居花港店般，向老丁这样的寻常百姓开放。这份“变化”，居民和游客看在眼里，喜上心头。

一个个豪华会所的转型，折射出一座城市的品位，更浸润着一种清朗的风气。

老茶客的回忆

在老杭州人心里，西湖永远是一种情结。

“这里以前是花港的老茶室，很多老杭州人都知道的。一角、一角5分就能来喝茶休息，很多人来打牌、喝茶。”端杯、吹气、细品，一口香茶落肚，老丁的思绪也回到了老底子。

上世纪50年代，园林界泰斗孙筱祥在设计花港观鱼公园时，特意建造了一座茶室，让逛公园的人有个地方歇歇脚、喝喝茶。但某一天，茶室突然挂起了精美的“莲庄”招牌，消费水平像火箭一样往上蹿，甚至不再向普通市民和游客开放。那段时间，老丁蛮失落的，就像一位熟识的老友突然离去，生活一下子变得寂寥。直到2014年1月，老丁听说了一个让他振奋的消息：杭州针对全市风景区、公园、名人故居、文化遗址等公共场所内开办的各类会所等高档经营场所，开展专项整治行动，西湖景区内30家高档经营场所全部关停整顿，莲庄也是其中之一。关停后，莲庄由湖畔居和楼外楼联合接手，改造成大众型茶室重新开门迎客。在店里，喝的是湖畔居的茶，吃的是楼外楼的点心。

2014年9月，从报纸上得知茶室重新开张的消息后，丁胜和老伴立马来此找寻当年的记忆，并从此“一发不可收”：每周都要光顾几次。“你看这旁边风景多好，这些风景外国领导人能看，领导干部能看，我们老百姓也能看。”丁胜喜不自禁。“东西也物美价廉，中午点一碗面或盖浇饭，可以在这里待上一天。”一旁的妻子冯爱凤补充道。

清香茶饮，配上精美茶点，品茶的同时，苏堤春晓、雷峰夕照、花港观鱼等美景尽收眼底。记者翻看了一下茶室的茶单，店里最便宜的龙井茶、八宝茶、杭白菊等，只需要每杯20元；稍贵一些的九曲红梅、铁观音等每杯30元；特级西湖龙井、安吉白茶等每杯50元。茶点茶食的价格也很实惠，3元的香瓜子、5元的五香素鸡、6元的酸枣糕，还有宋嫂酥、桂花藕粉……最便宜的主食，比如小葱拌面只需5元。二楼的包厢提供套茶服务，套餐的价格从68元至158元不等，包括了各式茶水和品种丰富的茶点。如果选择上网团购，价格还能更实惠：68元可享受128元的套餐，128元就可享受158元的套餐。

说话间，边上一桌来自上海的客人正好离席，结账单上，6杯茶和2份茶点共花费149元。“性价比很高，希望能够保持下去，回去还会向朋友推荐。”付完钱的廖先生说。

湖畔居花港店的负责人告诉记者，来店里消费的群体中，像老丁一样的杭州本地中老年人占大多数，一般这些老茶客从早上过来要待到下午3时左右才离开。此外，来店里的外地游客也很多，加上同学聚会、小型商务聚会等，每天正常营业要迎客200余人次。

从大众茶室变成封闭式高档会所，到如今又重新放下了身段，变回亲民的大众茶室。老丁说，花港茶室的两次转身，见证着时代的变迁、政风的清朗。

素馒头的回归

天外天菜馆坐落在灵隐寺飞来峰下，始建于1910年。老杭州们都忘不了上世纪八九十年代店门口每天六七千个都不够卖的素馒头。可是前几年，这里也顶起了“会所”的招牌，“天外天”似乎如店名般，大众消费变得“望尘莫及”。

“天外天”并不是个案。风景优美的杭州，过去曾经有不少高档会所“藏”在西湖景区的秀丽湖山间，占用了名人故居、历史建筑、公共景观，普通市民游客不得其门而入。这些“私人会所”为极少数人吃喝玩乐提供了便利，“私人定制”更带坏了党风、政风和民风。

整治势在必行，但究竟怎样改才好？杭州市西湖景区高档会所的转型方式“不拘一格”，以大众茶吧、咖啡吧、展览馆、陈列室等为主。