蓝莲CEO俞朱慧：让传统餐饮插上“互联网众筹”翅膀

　　中新浙江网1月23日电(汪恩民)“没有什么能够阻挡,你对自由的向往,天马行空的生涯,你的心了无牵挂。穿过幽暗的岁月，也曾感到彷徨。当你低头的瞬间，才发觉脚下的路，心中那自由的世界，如此的清澈高远，盛开着永不凋零，蓝莲花。”歌手许巍作词作曲并演唱的《蓝莲花》，是我在杭州见到杭州蓝莲餐饮管理有限公司CEO俞朱慧时，耳边隐约间不断回响的背景音乐。

　　“蓝莲花，代表着年轻人的精神，没有什么能够阻挡对自由的向往。”俞朱慧认为，对于餐饮企业来说，核心竞争力是企业文化，自由正是“蓝莲”的品牌核心。

　　23岁那年，俞朱慧本科毕业，没有选择找工作安心上班，他选择了心目中的自由大道：创业。在挖掘了杭州旺盛的广告市场需求后，开办了自己的第一家企业——杭州天慧广告有限公司。一点点地跑业务，靠着自己的勤奋和诚信，俞朱慧赢得了许多单位的常年合作业务，赚取了人生的第一桶金。

　　2008年，受国际金融危机影响，企业不景气，业务萎缩，广告业也毫不例外地深受其害。在这个过程中，另一个行业在长期广告业务接触中浮现在他面前：餐饮业。2009年，俞朱慧的蓝莲茶楼正式成立，从此他一头扎进了广阔的餐饮业。

　　自由，成为俞朱慧对餐饮的精神坐标。

　　“在设计蓝莲第一家店时，设计师一开始找不到感觉。我就把他锁在车里面，反复听许巍的《蓝莲花》，最后问他什么感受。”俞朱慧回忆，当时设计师只是说了两个字：自由！蓝莲的设计就随之产生了。

　　从西湖到运河再到各大黄金商圈，蓝莲迅速开满了杭城各个角落。但是，俞朱慧的梦想并不止步于此。

　　这一次，他将目标瞄准了与互联网的跨界，联手聚募网，让传统餐饮插上“互联网众筹”翅膀。蓝之莲2.0湖墅南路店通过线上众筹，开始召聚蓝莲的铁杆粉丝。

　　“一个好的众筹项目，必须是共赢的，它应该是从人本身出发的。我要众筹的，不只是钱，更是资本背后的人。”俞朱慧表示，从装修开始，到菜品推出，都会与投资人分享。

　　在俞朱慧的构想中，投资人获得的不仅仅是金钱的回报，还有一系列的附加服务。

　　“首先，是对于行业的了解。通过全程的参与，投资人可以了解一个餐饮项目的基本运作，哪些是关键的点位。”俞朱慧希望，自己能够影响一部分投资人，让他们更专业。

　　其次，另一个能够提供给投资人的，是蓝莲的资源。俞朱慧举了一个例子，蓝莲进口采购的牛肉，能够拿到非常有竞争力的价格，这个资源就是可以开放给投资人的。

　　最后，也是俞朱慧最看重的，是精神上的馈赠。“我们与福利院合作，让聋哑儿童来制作手工糕点，我们支付他们报酬。这些糕点都有制作者的照片和信息，将会快递给投资人，让投资人不仅仅投出了金钱，也收获了精神上的价值。”

　　“这只是一个开始，一次尝试。”对于未来，俞朱慧充满了期待，正如高山上绽放的蓝莲，充满了蓬勃的生机和希望。(完)