临安山核桃“17道风味”曝光

来源: www.hangzhou.gov.cn

　　9月8日，在临安山核桃主产区岛石镇的试点村山林里，山农们在果树下张开成片的大网，采用“自然落果，张网采收”法采收成熟后自然脱落的山核桃果。
　　9月8日是临安山核桃开采的日子，再过几天，鲜香出炉的山核桃就要沿街叫卖了。除了奶油、椒盐、水煮……今年的山核桃还有没有新的口味和吃法？9月8日在临安山核桃文化体验馆举行的临安山核桃文化旅游节，为吃货们做了“剧透”：
　　琥珀核桃、核桃蔬果沙拉、山核桃土鸡煲、鱼香核桃、核桃虾仁、香菇核桃盏、姜汁核桃调蛋、核桃发糕、现磨核桃汁……一共3道凉菜、12道热菜，还有餐后甜点和饮品。这“17道风味”有没有让你的味蕾蠢蠢欲动呢？
　　当然，光吃还单调了点。今年，临安旅游还首次为游客定制了山核桃观光体验游。你可以一早驱车赶赴中国山核桃之乡岛石镇，看包裹着青蒲的山核桃是如何被打下来的。如果你有兴致，还可以帮村民在山坡上捡捡山核桃，然后，到加工基地看山核桃是如何被脱蒲、浮籽（剔除空籽）、晾晒、分拣、炒制的，最后再装一袋最新鲜出炉的山核桃回家。
　　下山后的中餐，自然是本次山核桃体验游的重头戏——吃核桃宴。用你的舌尖感知山核桃与临安农家菜的“拍拖”，究竟会产生怎样的化学反应？
　　用过中餐，你可以到山核桃文化体验馆呆上半天。这里陈设着最具临安昌北乡土风情的山核桃农耕文化长廊，让你领略临安山核桃的风物和人情。如果你乏了，可以坐下来剥几颗山核桃，吃几粒毛豆笋干，品几口天目禅茶，还可以动手用山核桃做挂件，带回家送给朋友或家人。（本站编辑 贾晓芸摘编）