专家：“吃草莓致癌”说不靠谱 消费者没必要恐慌

洗草莓的小技巧

先用自来水冲洗

用清水浸泡10分钟，不要摘掉草莓蒂，防止农药侵入果肉

摘掉草莓蒂

 取适量食盐撒到草莓表面轻搓10秒

用盐水或淘米水浸泡5分钟，进一步消毒杀菌

注意：不要用洗涤灵等清洁剂浸泡，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中

最后用清水洗两遍即可

草莓中检出乙草胺农药残留 长期食用或致癌？

央视报道引起争议 草莓种植户假期销量惨淡

最近，央视财经频道报道，从北京市场上购买的8份草莓样品，检测出乙草胺超标，而长期食用乙草胺残留的食物，可能会致癌。

报道引发广泛关注，北京昌平一些草莓种植户，五一小长假期间草莓销量惨淡。尽管此后农业部门抽检的200多个样本全部未检出乙草胺，仍然恢复不了市民对昌平草莓的信心。

草莓是否真的很不安全？包括《人民日报》在内的多家媒体，向专家做了求证，专家认为，“吃草莓致癌”说并不靠谱。

草莓中检出两种农药残留

4月26日，央视财经频道《是真的吗》节目播出报道，记者随机在北京新发地农产品批发市场、美廉美超市、昌平采摘园及路边的草莓摊，购买了8份草莓样品，随后送到北京农学院检测。

经检测，8份样品中全部检测出了百菌清这种农药。含量最高的是在新发地购买的4号草莓样品。含量最低的是在昌平采摘园购买的7号样品。

首都农产品安全产业技术研究院赵建庄教授说，中国的病害有20多种，果农会在生产过程中或多或少地使用农药。经检测，杀菌类农药只检测出百菌清，但含量很少。对比国家规定的1mg/kg以下的残留限量标准，即使残留最高的4号样品，检出结果仅为国家标准的1%左右。最低的7号样品，检出结果更是仅为国家标准的5‰左右。

经进一步检测，8份样品中均检测出乙草胺这种农药。含量最高的是在新发地购买的1号草莓样品。含量最低的是在新发地购买的3号样品。

赵建庄说，乙草胺是除草剂，它主要用在大田作物里，在玉米、豆子、土豆、油菜等均可登记使用。目前国家没有登记乙草胺在草莓中的残留标准，也未规定是否能在草莓种植中使用。如参照我国大田农作物残留标准，乙草胺农药的残留标准是0.05-1mg/kg，检测结果并未超标。

赵建庄还说，如参照较严格的欧盟标准0.05毫克每公斤，此次检出样本里，1号草莓样品乙草胺的最高残留量是0.367毫克每公斤，超标6倍多，最低的3号样品也超标了大约1倍。美国已把乙草胺列为B2类致癌物。如长期食用乙草胺残留的食物，可能会导致乙草胺的代谢物中毒，比如醌（亚）胺类代谢物的中毒，可能就有致癌性。

种植户一天等不到几个顾客

央视财经频道的这组报道，让不少人对草莓望而却步。

五一小长假的第二天，昌平区鑫城缘果品合作社社长崔维国依然愁眉不展。他在昌平区兴寿镇有10个草莓采摘大棚，虽然已经到了草莓采摘季的尾声，但往年的五一小长假，一定会是销售小高潮。今年的这个时候，崔维国在大棚里守了一整天，也等不来三五个人。崔维国说：“走超市的销量更惨，原来一天几百斤的货，这几天就只有二三十斤了。”

和崔维国一样，昌平本地绝大部分草莓采摘园都遭遇了类似情况。“在3月15日开幕的第三届农业嘉年华里，有固定的草莓销售点，之前几乎每天都维持在一个相对平稳的销量上，‘乙草胺’之后，立马卖不出去了。”昌平区农服中心副主任陈怀勐说。

4月30日，北京市食安委发布消息，北京市开展全范围抽检，样本覆盖了山东、河北、辽宁、浙江等草莓外埠主要产地，抽取的175个样本均未检出乙草胺。此外，江苏、湖南、陕西、辽宁等地也对当地草莓做了抽检，结果均显示无乙草胺残留。陈怀勐说，权威部门的抽检结果，依然恢复不了市民对昌平草莓的信心。

在草莓销售旺季，每天进入北京市场的草莓达20多万公斤，仅4月27日至29日三天，全市各大市场草莓总交易量近34万公斤，其中新发地市场的交易量近32万公斤，产地主要来自山东莒县、莒南县，辽宁大连、东港，河北昌黎和浙江。目前北京市草莓生产面积达到6760亩，年总产量达1235万公斤，主要为大棚种植，产品上市期集中在12月中下旬至次年5月底。