睡前进食对血糖影响不大？我们是不是可以放心大胆吃夜宵了？

日本科学家发现： 晚餐和就寝时间间隔为2小时或更短，对血糖影响不大

有一类人，睡前吃些点心反而更有好处

都市快报  见习记者 张煜锌 通讯员 王蕊 胡枭峰 方序 鲁青 宋黎胜 王家铃 周素琴

近日，日本科学家的一项研究成果发表在了《BMJ Nutrition, Prevention & Health》（《英国医学杂志》营养、预防和健康子刊）上。

在日本，通常建议大家将晚餐和睡眠之间的间隔时间控制为2小时。这被认为是一种健康的方式，但该研究却发现，每天最后一餐和就寝时间之间存在两小时差距并不会影响健康成年人的血糖水平。

科学家们在2012年、2013年、2014年这三年时间里，对日本冈山县一个城市40-74岁年龄段的1573名没有潜在糖尿病风险和现存糖尿病的中老年人的生活方式和人体测量数据进行了多级分析。

结果显示，晚餐和就寝时间间隔为2小时或更短，并未影响中老年人的HbA1c变化。HbA1c水平这几年间在正常范围内，没有显著变化，2012年为5.2％，而2013年和2014年则为5.58％，且男女之间也没有显著差异。

糖化血红蛋白(GHb)是衡量血糖控制的金标准，糖化血红蛋白由HbA1a、HbA1b、HbA1c组成，而HbA1c占了糖化血红蛋白的70%，是糖尿病控制的监测指标。

那这项研究是不是意味着一个喜大普奔的好消息：我们可以大胆放心吃夜宵啦？记者采访了省内的多位内分泌学专家，对于普通人和糖尿病患者来说，能不能放心吃夜宵，可能并不是你想象的那么简单。

能不能吃夜宵？

先看看你的体重

浙江大学医学院附属第一医院内分泌科主任李成江认为，对于普通人来说，睡前能不能吃，适不适合吃，“首先要看你体重如何，本身超重、肥胖的，当然不建议吃”。

但假如偶尔加班到凌晨，适量吃一点夜宵，也不要有太重的负罪感。对于一些经常要上夜班的，或者夜猫子，习惯吃夜宵也无妨，但白天可以少吃点，控制摄入总量。不过如果你每天早睡，九十点睡觉的话，就不建议睡前吃东西了。

“其实晚上吃东西倒问题不大，不一定更容易胖，但总的来说，要控制一天的总摄入量。”如果白天已经吃得很多了，晚上再吃一大堆，热量摄入就会超标。

不进食含热卡的食物8小时以上算空腹，理论上来说，吃夜宵后距离第二天测空腹血糖8小时以上，对空腹血糖没有影响。

浙江大学医学院附属邵逸夫医院内分泌科副主任周嘉强认为，正常人如果推迟了当天最后一餐的进食时间，对血糖的影响不会很大。“日本的这项研究，观察的是正常血糖人群，晚餐时间和入睡时间间隔2小时以内，对整体血糖影响不大。”

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