中国黄酒产业基地黄酒搬迁集聚项目加速建设

　　日前，绍兴鉴湖旁，一个现代化的黄酒酿造基地正拔地而起，年产4万千升黄酒酿造生产线建成投产，年产10万千升黄酒后熟包装物流自动生产线项目工程正式竣工。在这两条生产线旁的建设工地上，会稽山绍兴酒股份有限公司中国黄酒产业基地黄酒搬迁集聚项目正在加速建设，规划到2020年，将建成拥有年产20万千升黄酒酿造生产线和年产20万千升黄酒后熟包装物流自动生产线的现代化酿酒与灌装生产基地。

　　汲取门前鉴湖水，酿得绍酒万里香。依托黄酒搬迁集聚项目，绍兴黄酒产业正加快迈出转型升级的步伐。“绍兴黄酒历史悠久，留传下传统手工酿造工艺，但如今，传统手工酿造已不能完全适应黄酒需求量的增长，转型升级迫在眉睫。”会稽山绍兴酒股份有限公司总经理傅祖康表示。

　　让黄酒产业走向智能化、自动化成为会稽山布局中国黄酒产业基地的目标。记者走在基地参观通道里，四层楼高的年产4万千升黄酒酿造生产线尽收眼底。前发酵、蒸饭、制曲等工艺全部由机器自动完成。从一粒米到一滴酒，全过程不需要人工接触，产品更安全、现场更卫生、质量更稳定。

　　伴随产业集聚而来的，是绍兴黄酒产品竞争力和品牌知名度的提升。“中国黄酒产业基地的建设将对整个绍兴黄酒产业起到引领和示范作用，在龙头企业的支持和引领下，必将吸引大批黄酒企业入驻发展，绍兴黄酒也将香飘万里。”绍兴市柯桥区经信局相关负责人说。

　　作为绍兴乃至整个浙江文化的“金名片”，中国黄酒产业基地黄酒搬迁集聚项目不仅致力于提升黄酒产业的经济效益，而且十分注重对绍兴黄酒文化的塑造和传播。建设工地旁的绍兴黄酒小镇已开门迎客，而与之配套的黄酒博物馆、黄酒研究院也将在今年底完工。整个项目建成后，中国黄酒产业基地将成为一个集工业、旅游、观光于一体的工业旅游景点。