发表在《国际分子医学杂志》上的一项研究成果表明：食用茴香能防止骨骼矿物质的流失和骨质疏松症产生。这是因为茴香能减少破骨细胞的数量，从而对骨骼起到了保护效应。除此之外，茴香可以缓解与消化不良、腹胀、恶心、打嗝、胀气相关的胃肠道疼痛和不适症状。茴香还是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。（此茴香为蔬菜。）
