一盘隔夜酱鸭下肚后上吐下泻 夏季进食须格外注意

炎炎夏季，又到了腹泻高发的季节。近日， 35岁徐先生因一顿隔夜酱鸭，直接吃进了医院。

吃了隔夜酱鸭上吐下泻

天热食物容易变质。吃中饭了，家住古荡新村的徐先生才记起来，桌上还有一盘前一晚吃剩而忘记放进冰箱的酱鸭。他虽然晓得隔夜菜不卫生，但那酱鸭看起来色泽依旧油亮，闻着也没酸味，便不假思索就着泡饭将其一扫而空，随后出门上班去了。

没想到，不到2小时，他就感到肚子一阵阵绞痛，随后上吐下泻，一个下午腹泻了7次。同事见他浑身无力整个人快虚脱了，赶紧就近将他送往浙江医院。

到达急诊科时，徐先生出现口渴、手脚冰凉、尿量减少等休克征象，接诊医生检查后判断为急性感染性腹泻。经及时对症治疗，徐先生很快康复出院。

夏季是胃肠道疾病高发期

入夏后，肠道疾病进入高发季。据浙江医院肠道门诊提供的数据显示，相较上月，本月收治的腹泻患者上升了20%。该院消化内窥镜室副主任冯玉良副主任医师说，胃肠道疾病患者多以老人和学生为主，这与此类人群消化道的屏障功能弱、抵抗力低等有关。

“天一热，很多人没食欲，喜欢吃酱鸭、咸鸭蛋等腌制食品，以为腌制食品不易腐坏，不需要冷藏存放。其实，夏天气温高、湿度大，很容易滋生细菌，不论是否是腌制品，只要开封后都易变质腐坏。”

因此，冯玉良提醒大家注意三点：第一，夏天吃腌制食品，特别是腌制的动物性食品前，最好充分加热煮沸，隔夜的饭菜尽量不要食用；其次，从冰箱取出的冷饮、水果、饭菜等，最好常温放置30分钟或加热杀菌后食用，否则贪食冰冷食物容易引起胃肠炎、腹痛、腹泻等；第三，遇到“吃坏肚子”时，要及时到医院就诊。