“长寿年糕”现形记

　　“同志，你们要去检查一下了，平时年糕买回家放上三天就馊了，而现在有一些年糕放上一个星期都不坏，是不是有问题？”日前，长兴县市场监管局的执法人员接到了消费者打来的情况反映。
　　带着消费者的疑问，执法人员马上对市场上销售的年糕经营情况进行了突击检查，经检查，全县散装年糕销售共有三个批发摊位，分别由三家年糕加工小作坊生产，加工场所都取得小作坊生产许可证，以前也对这三家年糕作坊检查过，没发现违法添加情况。但从实际情况来看，其中一家由外地人叶某生产加工的年糕存放时间明显比其他两家长，能够长上3-5天，但三家生产年糕的条件、设备和工艺都是同一个水平。

　　通过初步分析，执法人员怀疑叶某在年糕中加入了延长存放时间的添加剂，为了查明事情的真相，执法人员决定进行突击检查。考虑到业主的警惕性和最佳检查时间，执法人员在凌晨对叶某的年糕加工作坊进行了现场检查。出乎意料的是，生产现场并没有人合异常，仓库和加工现场除了大米原料，没有其他可能添加的东西和不明物质。

　　检查陷入了僵局，就在这时，其中一位执法人员提出对现场的产品进行抽检，经法定检验机构检测，证实从抽检的年糕产品样本中检测出脱氢乙酸钠添加剂，该添加剂主要用于防腐，属于非法添加。同时，考虑到叶某非法添加手段的隐蔽性，证明叶某是明知不能添加而故意实施添加，属于恶意违法行为，不能简单进行行政处罚，应当移交公安部门进行刑事侦查，追究叶某的刑事责任。

　　经审讯，叶某承认了违法事实，并交代了违法经过：原来，为了延长年糕的贮存时间，他在明知违法的情况下非法添加了脱氢乙酸钠用于防腐。同时，为了逃避检查，叶某将脱氢乙酸钠存放于离加工作坊30米之外的废弃面包车内，在晚上生产的时候由他自己拿杯子取出立即放在待加工的原料中，连他雇佣的工人都不知道，叶某自以为这样天衣无缝，不会被人发现。要想人不知，除非己莫为，等待他的必将是法律的制裁。