浙江诸暨以“越红工夫”以申遗为契 复兴“万里茶道”

　　中新浙江网3月28日(方堃 吴飞坚)待到春风二三月，石炉敲火试新茶。3月26日，浙江诸暨东白湖镇举行了2016东白湖名茶文化推介活动暨“越红”重走“丝绸之路”研讨会。此举为“越红”走向世界开启了新的征程，也标志一场茶产业的供给侧结构性改革。

　　当日，30多名炒茶高手端坐在茶灶前，双手上下翻飞，鲜绿的茶叶在手掌与茶灶来回翻滚，弥漫阵阵茶香。据悉，“越红”工夫茶是中国茶产销史上的八大红茶之一，唯绍兴地区独有，在诸暨已有百年历史。上世纪50至80年代最盛行时，“越红”曾搭乘17世纪形成的“万里茶道”风靡苏联，架起了中俄两国人民友谊的桥梁。不过由于多种原因，上世纪90年代“越红”产销曾一度中断。

　　“近年来，东白湖镇秉承绿色发展理念，立足生态富民，大力发展茶叶经济，品牌效应不断积聚，一大批新茶人敢立潮头，产业影响逐步扩大，以申遗为契机，复兴万里茶道、重振‘越红’雄风。”诸暨市东白湖镇党委书记寿浩波说道。2015年，“越红”亮相中国茶业博览会后一炮而红，市场价高达每公斤2000元，产品还供不应求。

　　不仅价格卖得高，“越红”的重出江湖还给当地茶农带来了实实在在的收益。东白湖镇茶农蔡仕红告诉记者，以往他们采茶以采摘春茶制作绿茶为主，相对粗老的夏秋茶都是弃而不用，不少茶农还要费时费力整枝。而夏秋茶却适合制作成红茶，开辟了茶农增收的途径。“我们按照公司的要求种植茶叶，夏秋茶的收购价每公斤有80元左右。”据统计，去年越江茶业从东白湖茶农手中收购了大量青叶，斯宅、西丁等村的茶农平均增收1.5万元。

　　“诸暨目前有11万亩茶园，但同时面临着茶类单一化、产品同质化的问题。传承“越红”工艺开发红茶，这是对茶产业实施的供给侧结构性改革。”诸暨市茶文化研究会会员、高级农艺师陈元良说，红茶以其“养生”的特性被越来越多的人接受，在“万里茶道”复兴中唤醒“越红”就显得很有必要了。利用夏秋茶开发红茶，还可以延伸产业加工链，提高茶产业附加值。

　　眼下，诸暨市东白湖镇党委政府正在全力做一件事，就是为“越红工夫制作工艺”申报非物质文化遗产名录。“一旦申遗成功，就可以进一步打响我们的品牌，让‘越红’重振雄风。”寿浩波说，政府将全力扶持越红工夫茶产业的发展，通过“一带一路”走得更远，进一步打响“千年越都，一品越红”的品牌。(完)