茅台次新酒意外走红 年份相差15年 价格相差6倍多

高端白酒最坏的时候已经过去

制图 沈浩

打开瓶盖，远远闻到一股酒香，微黄略带浓稠的液体顺着杯壁流至杯底，稍稍抿一口就感觉唇齿留香，甘饴醇厚。

这是杭州人温先生前些天在酒局上的真实感受，组局的和参与者都是茅台的铁杆粉丝。他们开的这瓶飞天茅台产自2008年，市场零售价在4000元左右。在温先生的圈子里，这样的聚会基本上每月一场，当然不是每场都那么奢侈，但有个不成文的规定：不喝当年生产的新酒。

眼下，像温先生这样老酒爱好者正在帮茅台撑起一个次新酒的消费市场，他们偏爱稍有年份的酒，有持续消费能力，愿意为白酒的时间价值多付点钱。

茅台时兴论年卖

在杭州文三西路的一家茅台专卖店，各个年份的茅台酒一字排开，几乎每个年份的酒都有对应的价格，店经理正在向顾客推销2013年的茅台，“只比新茅台贵两三百元，口感要好上很多。” 放在两年前，她很少会做这样的推荐，因为很少有顾客认可她的这套说法。

同样工艺生产出来的酒，出厂时间差几年，会有那么大差别吗？温先生他们的回答是：有，而且很明显。特别是茅台，只要放1年就会有差别。

据说，由于酱香型白酒的特性，茅台存放一段时间后辛辣味会明显减少，口感变得更柔和。简单来说，就是变得更好喝了。

“现在不少熟客点名就要老一点的酒，觉得新酒味道太冲。”店经理说。她所指的老酒多为2000年之后的酒，用“次新酒”来形容更为合适，根据酒龄不同，这些酒的身价也有所区别。

比如，一瓶2016年的新飞天茅台零售价为950元，2015年的就要1000多元，2012年的要1400元。如果是2000年出产的原箱飞天或五星茅台，单瓶的零售价要7000元。

茅台论年份来卖并不稀奇，但此前多按5年、15年、30年的陈酒来卖，不像现在年与年之间有那么清晰的价格区分。而得益于这些年茅台价格的下降，再加上市场培育，喜欢喝有点年份茅台的人群显著增加。

“以前来买的顾客还会问为什么差一年的酒就要加价，现在更多是想要个更合适的加价。”曹宗明经营着两家久加久连锁店，他说现在卖得最好的是2014年前后的茅台，因为口感和价格都比较合适。过去两年，他店里这类茅台的销量翻倍。