舟山东路真的要拆了 升级版五年后再见！

昨天，一位女大学生在路边买了好多鲜花。

阿浩盖浇饭的老板端出了店里的招牌——京都烤鸭饭。

　　15年前 20出头的阿浩来这里卖起盖浇饭

　　现在他开了餐饮公司店铺遍及杭城

　　17年前 20不到的李岩来这里做起肉夹馍

　　现在他的小孩已经上幼儿园了

　　舟山东路真的要拆了。要拆要拆，这句话5年前就开始讲，但这一次是真的了。大约再过几个月，1000多米长的路，两旁的农民房、店铺全部要拆光。

　　五年后，这里将改造成一个高品质的生活区。

　　昨天下午，来到舟山东路连上塘路的口子上，两边的建筑已经拆空，工程车来来往往，尘土飞扬。再往东走上一段，街边建筑虽还未拆，但除了学校，中国电信、社区卫生服务中心等服务性机构还照常营业外，私人店铺也都已拉闸搬走。直到浙大城市学院南校区附近、前后一两百米左右，路边还是小店林立，还能依稀看出这条学生街往日繁荣的光景。

　　曾经，这里是毕业学生心中的怀旧地，慕名而来游客的新景点，是周围居民和学生眼里的“小上海”。曾经，许多创业者从这条路上白手起家，掘得人生的第一桶金。

　　阿浩盖浇饭

　　有次一层男生宿舍叫了80份盖浇饭

　　老板记得十年前来过的顾客爱吃什么

　　浙大城市学院南校区门口，有一家店叫“阿浩盖浇王”，90平米左右，主打盖浇饭。在舟山东路待过的人都知道，这是舟山东路上名副其实的“盖浇饭王”，最鼎盛的时候，店里日客流量可以达到八九百人次。

　　老板阿浩，甘肃兰州人，浓眉大眼，腰圆膀粗，剃一个莫西干头，穿一身黑，看上去长得有点凶，但其实蛮爽快。十五年前，他二十岁出头，来到舟山东路。

　　“我是2002年2月份来这里的，刚开始只有一小间铺面，30平方米左右，也就能摆个5张桌子。”

　　阿浩记得，当时的舟山东路还很荒凉，附近还有很多田，路上也没什么车，两边的绿化、配套设施都没有，到了晚上没有路灯，乌漆麻黑的。

　　在这条荒凉的小路旁，阿浩做起了小生意。一开始做兰州拉面，再做串串香，最后才定位盖浇饭。刚开始创业这几年，客源稀少，阿浩两夫妻除了白天做点生意，晚上还做夜宵，常常忙到凌晨三点才能休息。

　　“后来是做盖浇饭做出头了。这个盖浇饭哦，有讲究的，汤汁很重要，这个汤一定要勾芡过的，但又不能勾得太厚；浇头的味道不能太清淡，清淡了不下饭。”

　　除了市面上常见的盖浇饭品种，阿浩还开发出了自己的特色，比如：笋干焖肉饭、京都烤鸭饭、巴西烤肉饭、土豆鱿鱼饭等等。

　　“我跟你说说最受欢迎的笋干焖肉饭，把肥瘦相间的五花肉切小块，再选安吉的笋干放一起，用火慢慢炖一个小时，肉都炖酥了，笋干的鲜味也都炖出来了，很好吃，光这一道盖浇饭，我每天就要用掉200斤左右猪肉。早上大桶里炖一桶，中午一般就卖完了，下午再炖一桶，晚餐时也就卖完了。”

　　这一份笋干焖肉盖浇饭，阿浩现在卖14元，2008年的时候卖6块钱。好吃又实惠，“阿浩盖浇王”很快就在学生中打响名气，再加舟山东路上学生越来越多，越来越热闹，阿浩店里的营业额渐渐从每天七八十元，上升到每天一万多元。

　　“那个时候还没有专门网上送外卖的，都是直接打电话给我要送。我记得有一次，城市学院有一层男生宿舍，全部都叫了我的盖浇饭。我接到他们电话，40份笋干焖肉，40份土豆牛腩。我那时候还是开个三轮车送过去，很开心的。不是说能赚多少钱哦，就是学生都点我的盖浇饭，很有成就感。”

　　阿浩说起这段往事，嘴角止不住笑开来，眼睛微微眯起，望向远方，似在回味当年的盛景。

　　大约5年前，一位浙大城市学院毕业的同事早已向我普及过“阿浩盖浇王”在舟山东路的盛名，并且请我去吃过。我俩刚一进店门，阿浩就直接喊出了我同事的名字：“好久不见啊！还是一份土豆鸡肉饭？”

　　这个招呼，让同事既震惊又感动，在学校的时候，他虽然也隔三差五会去吃一次阿浩，但也算不上是常客，更何况，他毕业已经有5年了。一个门庭若市的饭店老板，5年没见，居然还记得住自己爱吃什么口味。

　　阿浩说，这个过目不忘的记忆功能，他还不算最好的，他老婆能记得十年前来过的客人的口味。

　　可能就是这种对顾客的上心，阿浩夫妇和周围的学生们处得很好，很多毕业以后的学生，重回学校时，都会特意来吃一份盖浇饭，和阿浩像朋友一样聊聊天。

　　“他们其实吃的是一份情怀，是怀念他们的校园生活。去年，城市学院外语系有个班几十个人，回来参加校庆，事先跟我说好——‘阿浩，我们同学聚餐比较正式，就不放在你店里了，但下午我们会来一趟，你每个桌子上放一盆笋干焖肉，我们每个人来舀一小碗吃吃，回忆一下当年的滋味。’那天下午，他们确实都来了。”

　　阿浩甚至还在店里挽救过“网瘾少年”。曾经有位大一新生，迷上了上网，整天在网吧里，不修边幅，门门挂科，也不爱说话，整个心思都在网上。他妈妈特意从外地赶来，天天督促他去上课下课，但少年仍旧迷迷怔怔，并不与他妈交流。妈妈也是束手无策。

　　母子俩经常去阿浩店里吃饭，阿浩晓得了这回事，就主动开始找少年聊天，什么都聊，也聊他自己的经历。少年一开始也是不理阿浩的，大概听阿浩说了三天后，少年终于开口了：

　　“我跟你比比，好像自己挺没用的，就知道玩游戏。游戏里厉害，好像也没有什么用，在社会上什么都不懂。”

　　少年一步步从迷惘中走了出来，最终顺利拿到了毕业证，现在一家台州的企事业单位工作。毕业后，他还特地回杭州看过阿浩。

　　阿浩从舟山东路积累的好人缘为他带来了从量变到质变的飞跃：很多从舟山东路毕业出去的学生，看上了阿浩，和他合伙开店。阿浩的店越做越多。如今在富阳、浙江科技学院、西湖大道定安路路口、文一西路理工学院、慈溪等地都有自己入股的餐饮店，杭州的支付宝大楼里，也有他的盖浇饭店，他专门成立了一家餐饮公司，管理这些店铺。

　　现在的阿浩，已经完全用不着靠舟山东路这家盖浇饭店维持生计了，但他对这家店感情最深，这是唯一一家他要独资，不要别人入股的店。

　　“我对这里感情太深了，真的。可以说我是从这里开始起家的。我决定不管现在生意怎么样，这里会一直开着，一直开到拆的那一天。”阿浩很认真地说。